Welke allergenen komen het meest voor?

De meest voorkomende allergenen: een verborgen gevaar

Allergieën zijn een groeiend probleem, en het is belangrijk om te weten welke allergenen het meest voorkomen om jezelf en anderen te beschermen. Hoewel er talloze stoffen allergische reacties kunnen uitlokken, zijn sommige aanzienlijk prevalenter dan anderen. Deze veelvoorkomende allergenen kunnen zich in diverse, soms onverwachte, voedingsmiddelen en producten verschuilen, waardoor het identificeren ervan een constante waakzaamheid vereist.

Een van de meest voorkomende en beruchte allergenen is de pinda, ook wel bekend als aardnoot, grondnoot, olienoot of apennoot. Een pinda-allergie kan ernstige reacties veroorzaken, variërend van milde huiduitslag en jeuk tot levensbedreigende anafylaxie. Wat pinda’s extra verraderlijk maakt, is hun aanwezigheid in tal van producten waar je ze niet direct in verwacht. Denk bijvoorbeeld aan wokolie (arachideolie), bepaalde snoeprepen, sauzen en zelfs cosmetica. Controleer daarom altijd zorgvuldig de ingrediëntenlijst, zelfs bij producten die ogenschijnlijk pindavrij lijken. Let hierbij op verhullende termen zoals “gehydrogeneerde plantaardige olie” of “plantaardig vet”. Ook kruisbesmetting tijdens de productie kan een risico vormen.

Naast pinda’s behoren ook de volgende allergenen tot de meest voorkomende:

• Boomnoten: Noten zoals amandelen, walnoten, hazelnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten kunnen eveneens ernstige allergische reacties veroorzaken. Net als pinda’s kunnen ze zich in diverse producten bevinden, zoals pesto, muesli en gebak.
• Melk: Koemelkallergie komt vooral voor bij jonge kinderen en kan zich uiten in verschillende symptomen, zoals buikpijn, diarree, eczeem en ademhalingsproblemen.
• Eieren: Ei-allergie is ook relatief vaak, met name bij kinderen. Eieren worden in veel voedingsmiddelen gebruikt, waaronder gebak, pasta, mayonaise en sommige vleeswaren.
• Soja: Soja is een veelgebruikt ingrediënt in bewerkte voedingsmiddelen en kan allergische reacties veroorzaken, variërend van milde huiduitslag tot ernstige ademhalingsproblemen.
• Tarwe: Allergie voor tarwe kan zich uiten in verschillende symptomen, waaronder jeuk, zwelling, ademhalingsproblemen en spijsverteringsproblemen.
• Vis: Visallergie komt vaak voor en kan ernstige reacties veroorzaken. Let op de mogelijke aanwezigheid van vis in producten zoals vissaus en Worcestershire saus.
• Schaaldieren: Garnalen, krab, kreeft en mosselen zijn veelvoorkomende schaaldieren die allergische reacties kunnen uitlokken.
• Sesam: Sesamzaadjes en sesamolie worden steeds vaker gebruikt in voedingsmiddelen en kunnen bij sommige mensen een allergie veroorzaken.

Het is essentieel om alert te zijn op deze veelvoorkomende allergenen en de ingrediëntenlijsten van producten grondig te controleren. Bij twijfel is het altijd beter om het zekere voor het onzekere te nemen en het product te vermijden. Raadpleeg bij vermoeden van een allergie altijd een arts of allergoloog voor een juiste diagnose en advies. Door bewust te zijn van de meest voorkomende allergenen en de juiste voorzorgsmaatregelen te nemen, kunnen we de risico’s minimaliseren en de veiligheid van onszelf en anderen waarborgen.