Welke chocolade heeft alcohol?

Chocolades met een vleugje alcohol

Chocoladeliefhebbers kunnen hun zintuigen verruimen met een uniek culinair avontuur: chocolade met alcohol. Diverse chocolatiers verwerken deze verrassende toevoeging in hun creaties, waardoor verrassende smaaksensaties ontstaan.

Marous Melkchocolade met Rum en Rozijnen

Marous, een Vietnamese chocolatier, combineert de romigheid van melkchocolade met de warmte van rum en de zoetheid van rozijnen. Deze combinatie creëert een rijke en verwarmende ervaring voor de smaakpapillen.

Definite Chocolate met Dominicaanse Rum

Definite Chocolate uit de Dominicaanse Republiek voegt een vleugje lokale traditie toe aan hun chocolade. De combinatie van Dominicaanse rum en pure chocolade resulteert in een exotische en intense smaak.

Willies Cacaos Marc de Champagne Truffels

Willies Cacaos, een Britse chocolatier, heeft een exclusieve lijn van truffels met Marc de Champagne. Deze likeur, afkomstig uit de Champagne-regio in Frankrijk, voegt een elegante fruitigheid en een subtiele bubbel toe aan de zachte chocolade.

Andere experimentele creaties

Naast deze voorbeelden experimenteren andere chocolatiers ook met alcohol in hun producten. Chocolates Baiani gebruikt bijvoorbeeld Italiaanse grappa in hun chocolade, terwijl Becks Cocoa Irish whisky combineert met pure chocolade. Goodnow Farms Chocolate en Chocolate Tree incorporeren respectievelijk cognac en port in hun creaties.

Perfecte pairing

Chocolade met alcohol kan perfect worden gecombineerd met dranken als cognac of port. Samen creëren ze een harmonieuze culinaire beleving die de smaakprofielen van beide versterkt.

Of het nu gaat om het verwarmende gevoel van rum, de exotische tonen van Dominicaanse rum of de elegantie van Marc de Champagne, chocolade met alcohol biedt een unieke smaakervaring die elke gelegenheid speciaal maakt.