Hoeveel vegetariërs zijn er in Nederland gegroeid?

De Groene Revolutie: Vegetarisme en Veganisme Boomen in Nederland

Nederland kleurt steeds groener. Nieuw onderzoek van de Vegetariërsbond laat een spectaculaire stijging zien in het aantal vegetariërs en veganisten. De cijfers spreken boekdelen: in slechts twee jaar tijd is het aantal mensen dat een vegetarisch of veganistisch dieet volgt met maar liefst 50% toegenomen. Dit betekent dat nu naar schatting 3,9% van de Nederlandse bevolking – dat is bijna 700.000 mensen – volledig of gedeeltelijk vegetarisch leeft.

Deze aanzienlijke groei is geen voorbijgaande trend, maar lijkt een blijvende verschuiving in de eetgewoonten van de Nederlanders. De toename is niet alleen merkbaar bij de flexitariërs (mensen die af en toe vegetarisch eten), maar ook bij de ‘echte’ vegetariërs die volledig op plantaardige producten zijn overgestapt. Binnen deze groep zien we eveneens een opmerkelijke toename.

Een interessante ontwikkeling is de opkomst van het veganisme. Hoewel ze nog steeds een minderheid vormen binnen de grotere groep vegetariërs, vertegenwoordigen dagelijkse veganisten – die dus volledig dierlijke producten mijden – circa 1,5% van de Nederlandse bevolking. Dit is een aanzienlijk aandeel, dat laat zien dat de strikte vorm van vegetarisme aan populariteit wint.

Verschillende factoren dragen bij aan deze groei. De steeds grotere bewustwording rondom klimaatverandering, dierenwelzijn en gezondheid speelt hierin ongetwijfeld een belangrijke rol. De toegankelijkheid van plantaardige alternatieven in supermarkten en restaurants is de afgelopen jaren enorm toegenomen, waardoor een vegetarisch of veganistisch dieet makkelijker dan ooit te volgen is. Ook de media-aandacht voor duurzame voeding en de impact van onze voedselkeuzes op de planeet stimuleert veel mensen om bewuster te kiezen.

De Vegetariërsbond wijst er terecht op dat deze cijfers slechts een momentopname zijn. De exacte aantallen kunnen variëren afhankelijk van de gehanteerde definities en onderzoeksmethoden. Toch geven deze cijfers een duidelijk beeld van een opvallende en significante trend: de groene revolutie op ons bord zet zich met volle kracht voort. Of deze groei zich in hetzelfde tempo zal voortzetten, blijft natuurlijk de vraag, maar het is duidelijk dat vegetarisme en veganisme in Nederland geen niche meer zijn, maar een steeds breder geaccepteerde levensstijl.