Is kaas goed voor suikerziekte?

Kaas kan helpen type 2 diabetes te voorkomen

Recent onderzoek heeft een verband aangetoond tussen het eten van kaas en een lager risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes. De bevindingen werden gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition.

Het onderzoek omvatte meer dan 3.500 volwassenen die werden gevolgd gedurende een periode van 15 jaar. De deelnemers werden ingedeeld in groepen op basis van hun kaasconsumptie:

• Geen kaasconsumptie
• Weinig kaasconsumptie (minder dan 28 gram per dag)
• Matige kaasconsumptie (28-55 gram per dag)
• Hoge kaasconsumptie (meer dan 55 gram per dag)

De onderzoekers ontdekten dat mensen die elke dag ongeveer 55 gram kaas aten, een 13% lager risico hadden om type 2 diabetes te ontwikkelen dan mensen die geen kaas aten. Een vergelijkbaar effect werd waargenomen bij mensen die elke dag 55 gram yoghurt aten.

De onderzoekers suggereerden dat het verband tussen kaasconsumptie en een lager risico op diabetes te wijten kan zijn aan de voedingsstoffen in kaas, zoals calcium, eiwitten en vetzuren. Calcium is bekend om zijn rol bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, terwijl eiwitten en vetzuren helpen verzadigen, wat kan bijdragen aan een betere bloedsuikercontrole.

Hoewel kaas een voedzame bron van voedingsstoffen kan zijn, is het belangrijk om met mate te consumeren. Kaas is rijk aan calorieën, vet en verzadigd vet, die in overmaat tot gezondheidsproblemen kunnen leiden.

Voor mensen met diabetes of een risico op het ontwikkelen van diabetes, is het raadzaam om met een arts of diëtist te overleggen over het opnemen van kaas in een gezond voedingspatroon.