Hoe kook je een ei zo hard mogelijk?

Hoe kook je een ei zo hard mogelijk?

Een hardgekookt ei is een veelzijdig ingrediënt dat in diverse gerechten kan worden gebruikt. Het koken van een ei zo hard mogelijk is een eenvoudig proces dat ervoor zorgt dat het eigeel stevig en helemaal gaar is. Hier zijn de stappen:

1. Kies verse eieren

Voor het beste resultaat zijn verse eieren het beste. Oudere eieren kunnen dunnere schalen en wateriger eiwit hebben.

2. Breng een pan met water aan de kook

Vul een middelgrote pan met water en breng aan de kook. Voeg optioneel een theelepel azijn toe om te voorkomen dat de eierschalen barsten.

3. Plaats de eieren in het kokende water

Zodra het water kookt, gebruik je een lepel of schuimspaan om de eieren voorzichtig in de pan te leggen.

4. Verlaag het vuur

Zodra de eieren in het water liggen, verlaag je het vuur tot laag. Dit voorkomt dat de eieren te snel koken en barsten.

5. Kook de eieren

Voor een hardgekookt ei, kook je de eieren gedurende 10 minuten. Voor een zachter resultaat, kook je ze gedurende 7-9 minuten.

6. Koel de eieren

Zodra de eieren gaar zijn, haal je ze uit de pan en plaats je ze in een kom met koud water. Hierdoor stopt het kookproces en koelen de eieren sneller.

7. Pel de eieren

Laat de eieren afkoelen tot ze gemakkelijk vast te houden zijn. Pel ze onder koud stromend water om het proces te vergemakkelijken.

Tips:

• Gebruik een oudere eierprikker om een klein gaatje in de brede kant van het ei te prikken. Dit voorkomt dat het ei barst tijdens het koken.
• Voeg een snufje zout aan het water toe om de smaak van de eieren te versterken.
• Laat de eieren afkoelen tot ze helemaal koud zijn voordat je ze pakt. Dit maakt ze gemakkelijker te pellen.