Hoe lang is gedroogd fruit houdbaar?

Hoe lang kun je gedroogd fruit bewaren?

Gedroogd fruit is een handige en voedzame snack die veel voedingsstoffen bevat. Maar hoe lang blijft gedroogd fruit houdbaar?

De houdbaarheid van gedroogd fruit varieert afhankelijk van het type fruit, de methode van drogen en de opslagcondities. Over het algemeen kun je gedroogd fruit echter als volgt bewaren:

• Onverpakt gedroogd fruit: 6-12 maanden op een koele, donkere plaats.
• Verpakt gedroogd fruit: 12-24 maanden op een koele, donkere plaats.
• Gevriesdroogd fruit: 8-24 maanden op een koele, donkere plaats.

Factoren die de houdbaarheid van gedroogd fruit beïnvloeden:

• Type fruit: Bessen en druiven hebben een kortere houdbaarheid dan bijvoorbeeld appels en peren.
• Methode van drogen: Zonnedrogen heeft als gevolg een kortere houdbaarheid dan drogen in een dehydrator.
• Opslagcondities: Licht, warmte en vocht verkorten de houdbaarheid van gedroogd fruit. Bewaar het daarom in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats.

Tekenen dat gedroogd fruit niet meer goed is:

• Verkleuring
• Schimmelvorming
• Een muffe geur of smaak

Als je gedroogd fruit deze tekenen vertoont, is het niet meer veilig om te eten. Gooi het dan weg.

Tips om gedroogd fruit langer houdbaar te houden:

• Bewaar gedroogd fruit in een luchtdichte verpakking om vocht en ongedierte buiten te houden.
• Bewaar gedroogd fruit op een koele, donkere plaats, zoals in een voorraadkast of kelder.
• Voeg een zuurstofabsorbeerder toe aan de verpakking om de houdbaarheid te verlengen.
• Controleer gedroogd fruit regelmatig op tekenen van bederf.

Door deze tips te volgen, kun je genieten van de voedingsvoordelen van gedroogd fruit over een langere periode.