Hoe lang blijft fruit in blik goed?

Hoe lang blijft fruit in blik goed?

Ingeblikt fruit is een handige manier om geconserveerd fruit bij de hand te hebben voor gebruik in zoete en hartige gerechten. Maar hoe lang kun je fruit in blik eigenlijk bewaren?

Houdbaarheidsdatum

In het algemeen blijft fruit in blik 2 jaar houdbaar na de datum tot gebruik die op de verpakking staat. Dit komt omdat het conserveringsmiddel botuline in de blikken voorkomt dat er bacteriën groeien.

Tekenen van bederf

Hoewel fruit in blik over het algemeen lang houdbaar is, is het belangrijk om te letten op tekenen van bederf. Controleer de blikken op de volgende tekenen:

• Deukjes of bollingen: Dit kan wijzen op bacteriegroei.
• Roest: Dit kan aangeven dat de blik is blootgesteld aan vocht en dat het fruit mogelijk is bedorven.
• Gezwollen bovenkant: Dit duidt op gasvorming in het blik, wat een teken van bederf kan zijn.

Opslag

Om de houdbaarheid van fruit in blik te verlengen, is het belangrijk om het op de juiste manier op te slaan:

• Bewaar fruit in blik op een koele, droge plaats.
• Vermijd blootstelling aan direct zonlicht.
• Open blikken fruit niet totdat je het gaat gebruiken.

Veiligheid voor gebruik

Als je fruit in blik gaat gebruiken, moet je altijd de volgende veiligheidstips in acht nemen:

• Gooi het fruit weg als de blik bol is of als er andere tekenen van bederf zijn.
• Spoel het fruit af met schoon water om eventueel botuline te verwijderen.
• Gebruik het fruit binnen enkele dagen na opening.

Door deze tips te volgen, kun je genieten van fruit in blik zonder je zorgen te maken over de veiligheid of houdbaarheid ervan.