Hoeveel gram zit er in een grote aardappel?

De onzichtbare weegschaal: Hoeveel weegt een grote aardappel eigenlijk?

Een recept vraagt om “een grote aardappel”, maar hoeveel is dat nou precies in grammen? Het antwoord is helaas niet zo simpel als een vast getal. De grootte en het gewicht van een aardappel variëren namelijk enorm, afhankelijk van het aardappelras, de groeiomstandigheden en de tijd van het jaar. Er is geen universele standaardgrootte voor een “grote” aardappel.

We kunnen echter wel een redelijke schatting geven. Een grote aardappel, met een diameter die schommelt tussen de 7,5 en 10,5 centimeter, weegt doorgaans tussen de 225 en 340 gram. Dit is natuurlijk een ruime schatting, en individuele aardappelen kunnen zowel lichter als zwaarder uitvallen.

Een praktische manier om de hoeveelheid te bepalen is door te kijken naar de hoeveelheid aardappelblokjes die je eruit haalt. Een grote aardappel van 225 tot 340 gram levert ongeveer één tot anderhalve kop (circa 250-375 ml) gemiddelde grote aardappelblokjes op. Dit is een betere maatstaf dan het gewicht alleen, vooral als het recept gericht is op de hoeveelheid aardappelblokjes in plaats van het gewicht.

Dus, de volgende keer dat u een recept tegenkomt dat om een grote aardappel vraagt, vergeet dan niet dat “groot” relatief is. Gebruik de diameter en het gewicht als richtlijn, maar vertrouw uiteindelijk op uw eigen oordeel en pas eventueel de hoeveelheid aan naar gelang de grootte van de aardappel die u in handen heeft. Een snelle weging met een keukenweegschaal is altijd een goed idee voor meer precisie, maar ook visuele inspectie en het geschatte aantal kopjes blokjes bieden een betrouwbare indicatie.