Hoeveel gram is 1 portie bruine bonen?

Hoeveel gram bruine bonen is één portie?

De magische formule voor een perfect geportioneerde maaltijd met bruine bonen? Rond de 150 gram gekookte bruine bonen wordt algemeen beschouwd als een standaard portie. Let wel: dit is geen in beton gegoten regel. Verschillende factoren spelen een rol bij het bepalen van de “juiste” hoeveelheid.

Denk bijvoorbeeld aan de grootte van de bonen zelf. Grotere bonen nemen logischerwijs meer ruimte in dan kleinere, waardoor de portie in gewicht kan variëren, zelfs als het volume gelijk blijft. Ook de bereidingswijze is van invloed. Absorberen de bonen veel vocht tijdens het koken, dan zullen ze zwaarder zijn dan bonen die in minder vocht gekookt zijn.

Een portie van 150 gram gekookte bruine bonen is dus een handige richtlijn, maar je kunt gerust wat experimenteren om de ideale hoeveelheid voor jouw behoeften te vinden. Luister naar je lichaam en bepaal wat voor jou een bevredigende en voedzame portie is. Weeg je bonen een paar keer af om een gevoel te krijgen voor de hoeveelheid, daarna kun je het ook goed op het oog inschatten.

Tot slot, verwar “gekookte” bruine bonen niet met “ongekookte”. Ongeookte bonen nemen aanzienlijk minder ruimte in en wegen dus ook veel minder. Deze richtlijn van 150 gram geldt specifiek voor gekookte bruine bonen. Wil je vanuit ongekookte bonen werken, houd er dan rekening mee dat ze tijdens het koken ongeveer drie keer zoveel vocht absorberen en dus in gewicht toenemen.