Hoeveel minuten om een ei te koken?

De perfecte kooktijd voor jouw ei: een kwestie van minuten

Een gekookt ei, een klassieker in de keuken. Simpel, snel en veelzijdig. Maar hoe lang moet je een ei nu precies koken om die gewenste consistentie te bereiken? De kooktijd bepaalt of je een lopend dooiertje krijgt of een stevige, hardgekookte variant. En hoewel het misschien eenvoudig lijkt, zijn er toch een paar handige tips om te zorgen voor het perfecte gekookte ei.

De sleutel tot succes begint al vóór het koken. Haal je eieren een tijdje van tevoren uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Dit voorkomt dat ze barsten wanneer ze in het kokende water worden gelegd.

Breng een pan met water aan de kook. Zodra het water borrelt, leg je de eieren voorzichtig in de pan met behulp van een lepel. Dit voorkomt dat ze tegen elkaar (en de bodem van de pan) stoten en barsten.

Nu komt het cruciale moment: de kooktijd. In tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt, is het beter om het vuur lager te zetten nadat de eieren in het kokende water zijn gelegd. Een zacht, rollend kookproces is voldoende en voorkomt heftig borrelen wat de eieren kan beschadigen.

Vanaf dit punt is de kooktijd bepalend voor de hardheid van het ei:

• 8-9 minuten: Resulteert in een halfzacht ei met een smeuïge dooier, perfect voor op brood of in een salade. De dooier is nog net vloeibaar, maar niet meer rauw.
• 10 minuten: Geeft een hardgekookt ei, ideaal voor het vullen van deviled eggs of om te verwerken in salades. De dooier is volledig gestold en heeft een mooie, egale textuur.

Na het koken spoel je de eieren direct af onder koud stromend water. Dit stopt het kookproces en maakt het pellen gemakkelijker. Een extra tip voor makkelijk pellen: rol het ei voorzichtig over het aanrecht om de schaal te breken.

Met deze tips beheers je de kunst van het eieren koken en geniet je elke keer weer van een perfect gekookt ei, precies zoals jij het lekker vindt!