Waar staat de datum op een ei?

Waar vind je de datum op een ei?

De versheid van een ei is van groot belang, vooral bij het bereiden van bepaalde gerechten. Gelukkig is het vrij eenvoudig om de versheid van een ei te controleren. Maar hoe weet je eigenlijk hoe oud een ei is?

Hoewel er geen exacte datum op het ei zelf staat, kun je wel de legdatum van een ei achterhalen door de code op de eierschaal te controleren. Deze code bestaat uit de volgende onderdelen:

• De eerste letter: Deze geeft aan waar het ei gelegd is.
• Het tweede en derde cijfer: Dit is de week waarin het ei gelegd is.
• De laatste cijfers: Dit is het jaar waarin het ei gelegd is.

Bijvoorbeeld: Een ei met de code “NL 23 23” is gelegd in de 23e week van 2023 in Nederland.

Hoe controleer je de versheid van een ei?

Naast het controleren van de legdatum, kun je ook een eenvoudige watertest uitvoeren om de versheid van een ei te bepalen:

1. Vul een glas of bakje met koud water.
2. Leg het ei voorzichtig in het water.

Afhankelijk van de positie van het ei in het water, kun je bepalen hoe vers het is:

• Plat op de bodem: Vers ei (minder dan een week oud)
• Schuin: Ei is ongeveer een of twee weken oud
• Rechtop: Ei is drie tot vier weken oud en nadert de uiterste houdbaarheidsdatum

Als het ei drijft, is het niet meer vers en moet het weggegooid worden.