Waarom drinken mensen eieren?

Waarom drinken mensen eieren?

Eieren bakken, koken, pocheren, scramblen… we kennen het allemaal. Maar drinken? Dat klinkt vreemd, en in de meeste gevallen is het dat ook. Hoewel eieren boordevol essentiële vitamines (D, E, B11, B12) en mineralen (ijzer, fosfor, zink, selenium) zitten en terecht een plekje in de Schijf van Vijf verdienen, worden ze over het algemeen niet gedronken. Hun voedingswaarde maakt ze een belangrijk onderdeel van een gebalanceerd dieet, maar de textuur en smaak lenen zich niet echt voor consumptie als drank.

De vraag “waarom drinken mensen eieren?” suggereert een wijdverspreide praktijk, maar die bestaat niet. Er zijn enkele specifieke situaties denkbaar waarin iemand een rauw ei zou kunnen consumeren, maar het is misleidend om dit “drinken” te noemen.

• Bodybuilders en atleten: In het verleden, en mogelijk nog steeds in sommige kringen, bestond het idee dat het drinken van rauwe eieren de spieropbouw zou bevorderen vanwege het hoge eiwitgehalte. Dit is echter een misvatting. Rauwe eieren worden minder goed opgenomen door het lichaam dan gekookte eieren, en bovendien bestaat het risico op salmonellabesmetting.

• Traditionele remedies: In sommige culturen worden rauwe eieren gebruikt in traditionele remedies of als onderdeel van specifieke gerechten. Denk bijvoorbeeld aan het toevoegen van een rauw ei aan een smoothie voor een extra boost aan voedingsstoffen. Ook hierbij zijn de risico’s van salmonellabesmetting reëel en dient men voorzichtig te zijn.

• Pragmatisme: In zeer uitzonderlijke omstandigheden, bijvoorbeeld bij survival situaties, zou iemand een rauw ei kunnen consumeren als er geen andere mogelijkheid is om het te bereiden. Dit is echter uit pure noodzaak en niet uit voorkeur.

Kortom, het drinken van eieren is geen gebruikelijke praktijk. De voedingswaarde van eieren wordt het best benut door ze te bereiden en te eten als onderdeel van een gebalanceerd dieet. Het consumeren van rauwe eieren brengt onnodige gezondheidsrisico’s met zich mee en is over het algemeen af te raden.