Welke groenten mag je niet eten bij nierproblemen?

Groenten die je moet vermijden bij nierproblemen

Nierproblemen kunnen leiden tot een ophoping van afvalstoffen in het lichaam, waaronder natrium. Sommige groenten bevatten hoge niveaus van natrium, kalium of fosfaat, wat problemen kan veroorzaken voor mensen met nierproblemen.

Sterk gezouten en bewerkte groenten

Je moet sterk gezouten en bewerkte groenten vermijden, zoals:

• Groenten in blik
• Groenten in pot
• Bewerkte diepvriesproducten, zoals spinazie à la crème

Deze producten bevatten vaak hoge zoutconcentraties, wat de natriumspiegel in het bloed kan verhogen.

Groenten met hoog kaliumgehalte

Kalium is een essentiële elektrolyt, maar mensen met nierproblemen moeten het kaliumgehalte in hun voeding beperken. Groenten met een hoog kaliumgehalte zijn onder andere:

• Aardappelen
• Tomaten
• Avocado’s
• Broccoli
• Spinazie

Groenten met hoog fosfaatgehalte

Fosfaat is een mineraal dat nodig is voor gezonde botten en tanden, maar hoge niveaus kunnen schadelijk zijn voor mensen met nierproblemen. Groenten met een hoog fosfaatgehalte zijn onder andere:

• Bonen
• Erwten
• Noten
• Zaden

Andere te vermijden groenten

Naast de groenten die hierboven zijn genoemd, moeten mensen met nierproblemen ook de volgende groenten vermijden:

• Knoflookzout: Knoflookzout bevat evenveel zout als gewoon keukenzout.
• Selderijzout: Selderijzout bevat evenveel zout als gewoon keukenzout.
• Uienzout: Uienzout bevat evenveel zout als gewoon keukenzout.
• Sesamzout: Sesamzout bevat evenveel zout als gewoon keukenzout.

Het is belangrijk om te onthouden dat deze groenten niet helemaal verboden zijn voor mensen met nierproblemen. Ze kunnen echter met mate worden gegeten. Als je nierproblemen hebt, is het belangrijk om met je arts of diëtist te praten om een passend voedingsplan te bespreken.