Zijn diepvrieserwten goed voor de gezondheid?

Zijn diepvrieserwten gezond?

Diepvrieserwten hebben een onterecht slechte reputatie. Veel mensen denken dat ze minder voedzaam zijn dan verse erwten, maar dat is niet waar. In feite zijn diepvrieserwten net zo voedzaam als verse erwten, zolang ze ongemodificeerd zijn.

Diepvrieserwten worden geoogst op het hoogtepunt van hun versheid en vervolgens snel ingevroren om hun voedingsstoffen te behouden. Dit betekent dat ze net zo rijk zijn aan vitamines, mineralen en antioxidanten als verse erwten.

Enkele van de belangrijkste voedingsstoffen in diepvrieserwten zijn:

• Vitamine C: Vitamine C is een krachtige antioxidant die het immuunsysteem versterkt en de huid gezond houdt.
• Vezels: Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen.
• Eiwitten: Eiwitten zijn essentieel voor de opbouw en het herstel van spieren en weefsels.
• IJzer: IJzer is een mineraal dat nodig is voor de aanmaak van rode bloedcellen.

Diepvrieserwten zijn ook een goede bron van antioxidanten, die helpen het lichaam te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn schadelijke moleculen die cellen kunnen beschadigen en tot ziekten kunnen leiden.

Dus, als je op zoek bent naar een gezonde en gemakkelijke manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen, zijn diepvrieserwten een uitstekende optie. Ze zijn net zo voedzaam als verse erwten, maar veel gemakkelijker op te bergen en te bereiden.