Hoe lang blijft gehakt houdbaar?

Hoe lang blijft gehakt houdbaar?

Gehakt is een veelzijdig product dat in talloze gerechten wordt gebruikt, maar vanwege zijn bederfelijke aard is het belangrijk om te weten hoe lang het houdbaar is.

Rauw gehakt

• Koelkast: Maximaal 1 dag
• Vriezer: Maximaal 4 maanden

Rauw gehakt mag niet langer dan een dag in de koelkast worden bewaard om bacteriegroei te voorkomen. Bij kamertemperatuur is gehakt na slechts enkele uren niet meer veilig om te eten.

Gekookt of gebraden gehakt

• Koelkast: 3-4 dagen
• Vriezer: Maximaal 2-3 maanden

Gekookt of gebraden gehakt is iets langer houdbaar dan rauw gehakt. Het kan tot 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard.

Tekenen van bedorven gehakt

Let op de volgende tekenen om vast te stellen of gehakt bedorven is:

• Kleur: Verse gehakt is rood of roze. Bruin of grijs gehakt is bedorven.
• Geur: Vers gehakt heeft een milde vlezige geur. Een zure of bedorven geur geeft aan dat het gehakt niet meer goed is.
• Slijm: Als het gehakt slijmerig is of een plakkerige substantie heeft, is het bedorven.
• Schimmel: Schimmelgroei op het gehakt is een duidelijk teken van bederf.

Tips voor het bewaren van gehakt

• Bewaar gehakt in de koudste zone van de koelkast, meestal het onderste schap of de lade voor vlees.
• Bewaar gehakt in een luchtdichte verpakking of een afgesloten bakje.
• Haal gehakt alleen uit de koelkast als je het gaat koken.
• Laat gehakt niet te lang op kamertemperatuur staan.
• Gooi bedorven gehakt weg.