Hoe lang kun je zelfgemaakte jus bewaren?

Hoe lang kun je zelfgemaakte jus bewaren?

Zelfgemaakte jus is een heerlijke toevoeging aan verschillende gerechten. Maar hoe lang kun je het eigenlijk bewaren? In dit artikel leggen we uit hoelang je zelfgemaakte jus koel en ingevroren kunt bewaren.

Koel bewaren

Zelfgemaakte jus kan tot drie dagen koel bewaard worden. Zorg ervoor dat de jus afgekoeld is tot kamertemperatuur voordat je hem in een luchtdichte bak bewaart. De jus moet altijd in de koelkast worden bewaard op een temperatuur van 4°C of lager.

Invriezen

Voor langere bewaring kun je zelfgemaakte jus invriezen. Doe de afgekoelde jus in vriezerbestendige bakjes of zakjes. Vergeet niet om wat ruimte over te laten voor uitzetting tijdens het invriezen. Zelfgemaakte jus kan tot 12-16 maanden ingevroren worden.

Opwarmen

Als je ingevroren jus wilt gebruiken, laat hem dan ‘s nachts ontdooien in de koelkast. Je kunt de jus ook opwarmen in de magnetron of op het fornuis. Zorg ervoor dat de jus volledig opgewarmd is tot een temperatuur van 74°C of hoger om bacteriegroei te voorkomen.

Tips voor bewaren

• Gebruik altijd schone bakjes of zakjes om de jus te bewaren.
• Laat de jus volledig afkoelen voordat je hem bewaart.
• Vries de jus in kleine porties in, zodat je niet meer ontdooit dan je nodig hebt.
• Etiketteer de bakjes of zakjes met de datum waarop de jus is ingevroren.
• Gooi jus weg als er tekenen van bederf zijn, zoals schimmel of een zure geur.

Door deze tips op te volgen, kun je je zelfgemaakte jus tot drie dagen koel of tot 12-16 maanden ingevroren bewaren. Geniet van je heerlijke jus bij je favoriete gerechten!