Hoe open blik bewaren?

Open blik bewaren: Voorkom metaalsmaak en voedselverspilling

Restjes uit een blik zijn handig voor een snelle lunch of een smakelijke maaltijd. Maar hoe bewaar je ze eigenlijk het beste om voedselverspilling te voorkomen én de smaak te behouden? Het antwoord is eenvoudiger dan je denkt, maar cruciaal voor je gezondheid en je portemonnee.

Hoewel blikken lijken op een prima opbergmethode, is de waarheid dat zelfs met het deksel erop, de kans op lekkage van metaal (vooral tin) aanwezig is. Kleine beschadigingen aan de binnenkant van het blik, die vaak onzichtbaar zijn, kunnen ontstaan tijdens het openen of tijdens het gebruik. Deze beschadigingen maken het mogelijk dat metalen ionen in je voedsel terechtkomen, wat een onaangename metaalsmaak kan geven en in grote hoeveelheden zelfs schadelijk kan zijn.

Daarom is het sterk af te raden om restjes direct in het open blik in de koelkast te bewaren. De beste manier om open blikken te bewaren is door de inhoud over te scheppen in een goed afsluitbaar bakje. Dit kan van glas, stevig plastic of roestvrij staal zijn. Kies een materiaal dat geschikt is voor contact met voedsel.

Na het overscheppen, bewaar je het bakje in de koelkast. Om voedselverspilling te voorkomen en de kwaliteit te garanderen, is het raadzaam om de restjes binnen twee dagen op te eten. Is dat niet haalbaar? Dan is invriezen de beste optie. Vries de restjes in een geschikte, luchtdichte verpakking in. Zo kun je de smaak en voedingswaarde langer behouden.

Samengevat:

• Niet bewaren in het open blik.
• Overscheppen naar een goed afsluitbaar bakje (glas, stevig plastic, roestvrij staal).
• Bewaren in de koelkast.
• Opeten binnen twee dagen of invriezen.

Door deze eenvoudige stappen te volgen, voorkom je niet alleen een vieze metaalsmaak, maar draag je ook bij aan minder voedselverspilling en een gezondere levensstijl. En dat is toch wat we allemaal willen!