Hoe vaak kun je kip veilig opwarmen?

Hoe vaak is het veilig om kip op te warmen?

Het opnieuw opwarmen van voedsel kan een geweldige manier zijn om restjes te gebruiken, maar het is belangrijk om voorzorgsmaatregelen te treffen om voedselvergiftiging te voorkomen. Voor kip geldt dat het meerdere keren veilig kan worden opgewarmd, zolang het maar grondig wordt opgewarmd tot het midden stomend heet is.

Richtlijnen voor het opwarmen van kip

• Wijs één gerecht aan voor restjes: Herbewaar restanten van kip in een luchtdichte bak in de koelkast om kruisbesmetting te voorkomen.
• Laat kip snel afkoelen: Nadat de kip is gekookt, laat je deze snel afkoelen tot kamertemperatuur. Zet de restjes vervolgens binnen twee uur in de koelkast.
• Verwarm grondig: Doe de kip over in een magnetronbestendige of ovenvaste schaal. Bedek de schaal goed en verwarm de kip in de magnetron of oven tot het midden een temperatuur van 74°C (165°F) bereikt en er geen roze vleessappen meer zichtbaar zijn.
• Verhit tot het stoomt: Zorg ervoor dat de kip grondig wordt opgewarmd tot het midden stoomt. Gebruik een voedselthermometer om de interne temperatuur te controleren.
• Consumeer binnen twee uur: Consumeer de opgewarmde kip binnen twee uur na het verwarmen. Als de kip langer dan twee uur buiten de koelkast blijft, kan hij gevaarlijk worden om te eten.

Belangrijk om te onthouden

• Gooi kip weg die langer dan twee dagen in de koelkast heeft gestaan of langer dan een uur bij kamertemperatuur.
• Verwarm kip nooit vaker dan twee keer op.
• Restanten van kip kunnen maximaal drie tot vier dagen in de koelkast worden bewaard en twee tot drie maanden in de vriezer.