Hoe weet ik of mijn ei nog goed is?

Hoe bepaal je de versheid van een ei met de watertest?

Eieren zijn een veelzijdig en voedzaam onderdeel van een gezond dieet. Het is echter van cruciaal belang om te verzekeren dat de eieren die je eet vers zijn om voedselgedragen ziektes te voorkomen. De watertest is een eenvoudige en effectieve manier om de versheid van eieren te bepalen.

Stappen voor de watertest:

1. Vul een glas of kom met koud water.
2. Plaats het ei voorzichtig in het water.
3. Observeer de positie van het ei:

Interpretatie van de resultaten:

• Ei zinkt en ligt op zijn kant: Het ei is zeer vers en kan zonder zorgen worden geconsumeerd.
• Ei zinkt maar staat rechtop: Het ei is nog eetbaar, maar moet snel worden gebruikt. Het eiwit is al enigszins afgebroken, maar het is nog steeds veilig om te eten.
• Ei drijft: Het ei is bedorven en moet worden weggegooid. De luchtcel in het ei is vergroot, wat aangeeft dat het ei is ontbonden.

Redenen achter de resultaten:

• Verse eieren zinken: De luchtcel in een vers ei is klein, waardoor het ei denser is dan water.
• Licht bedorven eieren staan rechtop: Naarmate een ei ouder wordt, neemt de luchtcel toe in grootte. Het ei wordt minder dicht en staat rechtop in water.
• Bedorven eieren drijven: De luchtcel in een bedorven ei is erg groot en het ei is veel minder dicht dan water, waardoor het drijft.

Belangrijk:

• De watertest is alleen betrouwbaar voor rauwe eieren. Gekookte eieren kunnen de test onnauwkeurig maken.
• Een ei dat drijft, geeft aan dat het bedorven is en moet worden weggegooid. Zelfs als het alleen gedeeltelijk drijft, is het niet veilig om te eten.
• Verse eieren kunnen tot 45 dagen in de koelkast worden bewaard. Na deze tijd moet de versheid worden gecontroleerd met de watertest.
• Koop altijd eieren van gerenommeerde leveranciers en bewaar ze correct om de versheid te garanderen.