Hoe weet je of een ei hardgekookt is?

Hoe weet je of een ei hardgekookt is?

Hardgekookte eieren zijn een veelzijdig voedingsmiddel dat op verschillende manieren kan worden gebruikt. Of je ze nu serveert als ontbijt, lunch of tussendoortje, het is belangrijk om zeker te weten dat je ei volledig gaar is. Hier zijn enkele eenvoudige methoden om te bepalen of een ei hardgekookt is:

De rotatietest

Een klassieke manier om te controleren of een ei hardgekookt is, is door het op een vlakke ondergrond te laten draaien.

• Hardgekookt ei: Als het ei gelijkmatig ronddraait, is het hardgekookt.
• Ruw ei: Als het ei wiebelt of niet ronddraait, is het rauw.

De schudtest

Een andere methode is om het ei voorzichtig te schudden.

• Hardgekookt ei: Je voelt geen beweging binnenin het ei.
• Ruw ei: Je voelt de dooier of het eiwit bewegen.

De opheftest

Je kunt ook controleren of een ei hardgekookt is door het op te heffen.

• Hardgekookt ei: Het ei voelt zwaar en stevig aan.
• Ruw ei: Het ei voelt licht en beweeglijk aan.

De baktest

Als je meerdere eieren kookt, kun je de baktest gebruiken om ze te controleren.

• Hardgekookt ei: Het gekookte ei drijft met de ronde kant naar boven.
• Ruw ei: Het rauwe ei zinkt naar de bodem van de pan.

Visuele aanwijzingen

• Doorgekookt: De dooier is stevig en geel.
• Te zacht gekookt: De dooier is plakkerig of vloeibaar.
• Overkookt: De dooier is donkergroen of bruin.

Tips:

• Gebruik oudere eieren voor het hardkoken, omdat deze een dikkere schaal hebben.
• Kook de eieren in koud water en breng ze vervolgens aan de kook.
• Kook de eieren 10-12 minuten voor een zachtgekookt ei en 15-18 minuten voor een hardgekookt ei.
• Laat de eieren na het koken meteen afkoelen in koud water om overkoken te voorkomen.