Hoeveel personen voor 1 broccoli?

Hoeveel broccoli per persoon? Een stronk volstaat!

We horen het steeds vaker: eet je groenten! Maar hoeveel is genoeg? Specifiek voor broccoli, een populaire en voedzame groente, rijst vaak de vraag: hoeveel heb ik nodig per persoon? Een simpele vuistregel: één broccoli per persoon.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten is 250 gram. Een gemiddelde broccoli weegt, zonder de dikke steel, ongeveer rond dit gewicht. Hierdoor vormt één stronk broccoli per persoon een praktische en efficiënte manier om aan deze aanbeveling te voldoen. Een gezin van vier zou dus idealiter vier broccolis kopen voor een maaltijd rijk aan groenten.

Natuurlijk is dit een gemiddelde. Factoren zoals individuele eetlust, andere groenten in de maaltijd en persoonlijke voorkeuren spelen een rol. Een klein kind zal waarschijnlijk geen hele broccoli opeten, terwijl een fervente groenteliefhebber misschien wel meer dan één stronk verorbert.

Gebruik de “één broccoli per persoon”-regel als handig uitgangspunt. Pas de hoeveelheid naar behoefte aan, rekening houdend met de rest van de maaltijd en de eetgewoonten van jouw tafelgenoten. Zo zorg je ervoor dat iedereen voldoende van deze gezonde en smaakvolle groente binnenkrijgt, zonder onnodig voedsel te verspillen. En vergeet niet: de steel is ook eetbaar! Schil de vezelige buitenlaag weg en snijd het zachte binnenste in kleine stukjes. Zo haal je nog meer waardevolle voedingsstoffen uit je broccoli.