Is het beter om appels te schillen voordat je ze eet?

Moet je appelsschil wel of niet schillen?

De vraag of je appels moet schillen voordat je ze eet, is een veelvoorkomende. Het antwoord is, net als bij zo veel voedingskwesties, ‘het hangt ervan af’. Er is geen eenduidig ‘beter’ antwoord. De keuze is persoonlijk en hangt af van je voorkeuren en wat je prioriteiten zijn. Maar er zijn argumenten om de schil niet te verwijderen.

Veel mensen schillen appels standaard. Ze vinden de schil minder aantrekkelijk of hebben simpelweg de gewoonte om ze te schillen. Daarnaast kan de schil een beetje ruw aanvoelen. Het is echter een fabeltje dat de schil erg bitter of onaangenaam zou smaken.

Maar: appelsschillen bevatten waardevolle vezels en nutriënten. Deze vezels dragen bij aan een goede spijsvertering en bevorderen een gevoel van verzadiging. Bovendien zitten er belangrijke vitaminen en mineralen in de schil, zoals vitamine C en bepaalde antioxidanten. Het eten van de schil is dus gezonder, want je neemt extra nutriënten binnen. En, nog belangrijker, het helpt voedselverspilling te verminderen.

Het is echter cruciaal om appels goed te wassen voordat je ze eet, of je ze nu schilt of niet. Appels worden vaak blootgesteld aan pesticiden en vuiligheid tijdens het groeien en worden, zelfs als ze van biologische kwekers komen, altijd bedekt met micro-organismen die mogelijk schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid.

Dus, moet je de schil verwijderen? Nee, je kunt het ook gewoon laten zitten! Er zijn voordelen aan zowel schillen als niet-schillen, en als je de schil eet, spoel dan je appel zorgvuldig af. De beslissing ligt bij jou!