Kan je kip 3 dagen bewaren?

Hoe lang blijft die kip nu eigenlijk goed? Een heldere blik op kip bewaren.

We kennen het allemaal: je hebt kip gekocht, een paar dagen geleden alweer, en vraagt je af of je het nog wel kunt eten. Kip is een veelzijdig en populair stukje vlees, maar staat ook bekend om zijn bederfelijkheid. Voedselverspilling is zonde, dus we willen het liefst voorkomen dat we goed eten weggooien. Maar veiligheid gaat boven alles. Hoe lang kun je kip nu eigenlijk bewaren zonder risico te lopen?

De cruciale factor: versheid

De bewaartijd van kip hangt in de eerste plaats af van hoe vers de kip is op het moment van aankoop. Koop je kip rechtstreeks bij de slager en bereid je het dezelfde dag nog, dan heb je meer speelruimte dan wanneer je het in de supermarkt koopt en het al een paar dagen in de koeling heeft gelegen.

Verse kip in de koelkast: 2-3 dagen

Verse, rauwe kip blijft over het algemeen 2 tot maximaal 3 dagen goed in de koelkast, mits de koelkast goed koud staat (onder de 4 graden Celsius). Het is essentieel om de kip zo snel mogelijk na aankoop in de koelkast te leggen, bij voorkeur op de koudste plek, meestal onderin. Controleer ook altijd de houdbaarheidsdatum op de verpakking als richtlijn.

Invriezen: de redder in nood

Wil je de kip langer bewaren, dan is invriezen de beste optie. Goed ingepakte rauwe kip kan tot 9 maanden in de vriezer bewaard worden zonder aan kwaliteit in te boeten. Zorg ervoor dat de kip luchtdicht is verpakt om vriesbrand te voorkomen. Vries de kip bovendien zo snel mogelijk in na aankoop, om de versheid te maximaliseren.

Bereide kip: iets langer genieten

Heb je de kip al bereid, bijvoorbeeld gebraden, gebakken of gekookt? Dan is de houdbaarheid iets langer. Bereide kip is in de koelkast nog 3 tot 4 dagen houdbaar. Ook hier geldt: bewaar de kip zo snel mogelijk in de koelkast nadat het is afgekoeld.

Let op de signalen!

Los van de bewaartermijnen is het belangrijk om op je zintuigen te vertrouwen. Vertrouw je het niet, eet het dan niet! Signalen die erop kunnen wijzen dat de kip niet meer goed is, zijn:

• Een onaangename geur: verse kip ruikt neutraal. Een zure, ammoniakachtige of rotte geur is een duidelijk teken dat de kip bedorven is.
• Een glibberige textuur: als de kip slijmerig aanvoelt, is dit een teken van bacteriegroei.
• Een veranderde kleur: hoewel de kleur van rauwe kip kan variëren, duidt een grijsachtige of groenige verkleuring op bederf.

Conclusie

Kip is een heerlijke, maar bederfelijke delicatesse. Door bovenstaande richtlijnen in acht te nemen en je zintuigen te gebruiken, kun je ervoor zorgen dat je op een veilige en verantwoorde manier van je kip geniet. Bewaar je kip goed, en je kunt met een gerust hart aan de maaltijd beginnen!