Kan je zalm 3 dagen over datum eten?

Kan je zalm 3 dagen over datum eten?

Nee, het is niet veilig om zalm te eten die 3 dagen over de houdbaarheidsdatum is. Zalm is een vissoort die snel kan bederven, en het eten van bedorven zalm kan leiden tot voedselvergiftiging.

De houdbaarheidsdatum op de verpakking van zalm is een “ten minste houdbaar tot”-datum (TGT). Dit betekent dat de zalm tot deze datum veilig is om te consumeren, maar daarna kan de kwaliteit snel achteruitgaan. Na de TGT-datum kan de groei van schadelijke bacteriën optreden, wat kan leiden tot voedselvergiftiging.

Symptomen van voedselvergiftiging door bedorven zalm kunnen zijn:

• Missellijkheid
• Braken
• Diarree
• Buikpijn
• Koorts
• Koude rillingen

Als je symptomen van voedselvergiftiging ervaart nadat je zalm hebt gegeten die over datum is, is het belangrijk om onmiddellijk medische hulp in te roepen.

Om voedselvergiftiging te voorkomen, is het belangrijk om de volgende richtlijnen te volgen:

• Consumeer zalm binnen de aangegeven houdbaarheidsperiode.
• Bewaar zalm in de koelkast bij een temperatuur van 4 °C of lager.
• Kook zalm grondig tot een interne temperatuur van minstens 63 °C.
• Vermijd het eten van rauwe of onvoldoende gaargekookte zalm.

Door deze richtlijnen te volgen, kun je het risico op voedselvergiftiging door bedorven zalm minimaliseren.