Kun je eieren over datum nog eten?

Kun je over datum zijnde eieren nog eten?

Eieren zijn een veelzijdig en voedzaam voedingsmiddel, maar hoe weet je of ze nog goed zijn om te eten? De houdbaarheidsdatum op de verpakking is belangrijk, maar er zijn ook andere aanwijzingen die je kunt gebruiken om te bepalen of eieren nog veilig zijn om te consumeren.

Houdbaarheid van eieren:

• Gekochte eieren: maximaal 28 dagen na de datum mits gekoeld
• Verse eieren: maximaal 12 weken na de legdatum mits gekoeld

Watertest:

Een van de eenvoudigste manieren om te controleren of eieren nog goed zijn, is de watertest. Volg deze stappen:

1. Vul een glas of kom met koud water.
2. Doe het ei voorzichtig in het water.
3. Observeer het volgende:

• Zinkt naar de bodem en ligt plat: Het ei is vers en veilig om te eten.
• Zinkt naar de bodem maar staat rechtop: Het ei is nog goed, maar het is aan het ouder worden.
• Zweeft in het water: Het ei is over datum en moet worden weggegooid.

Andere tekenen van bedorven eieren:

• Barsten of scheuren in de schaal: Dit kan bacteriën binnendringen.
• Slijmerige of verkleurde dooier: Dit is een teken van bacteriegroei.
• Onaangename geur: Over datum zijnde eieren hebben een sterke, zwavelachtige geur.
• Dun of waterig eiwit: Dit geeft aan dat het ei oud is.

Belangrijk om te onthouden:

• Was je handen grondig voor en na het omgaan met eieren.
• Kook eieren altijd grondig, vooral als je ze aan kwetsbare groepen geeft, zoals zwangere vrouwen, kinderen en ouderen.
• Eieren die zijn gebarsten of waarvan de schaal beschadigd is, moeten onmiddellijk worden weggegooid.
• Volg de houdbaarheidsdatums op de verpakking en gooi over datum zijnde eieren weg.

Door deze eenvoudige richtlijnen te volgen, kun je de veiligheid en kwaliteit van de eieren die je eet garanderen.