Wat als je vervallen eten eet?

Wat gebeurt er als je over datum eten eet?

Over datum eten is over het algemeen veilig om te eten als het goed is bewaard en geen tekenen van bederf vertoont, zoals schimmel, verkleuring of een onaangename geur. Het “houdbaarheidsdatum” op de verpakking is meestal een schatting van hoe lang het voedsel op zijn best is en niet noodzakelijk een veiligheidsdatum.

Hoe weet je of over datum eten nog goed is?

• Kijk naar het eten: Controleer op tekenen van bederf, zoals schimmel, verkleuring of uitdroging.
• Ruik aan het eten: Ruik het voedsel en let op een zure, muffe of bedorven geur.
• Proef het eten: Als u twijfelt, neem dan een kleine hap om te zien of het smaakt naar bederf.

Welke soorten voedsel zijn veiliger om over datum te eten?

Bepaalde soorten voedsel zijn minder vatbaar voor bederf en kunnen langer na de houdbaarheidsdatum veilig worden gegeten:

• Gedroogd voedsel: Rijst, pasta, bonen en ander gedroogd voedsel kan maanden of zelfs jaren na de houdbaarheidsdatum veilig worden gegeten.
• Ingeblikt voedsel: Voedsel dat in blik is ingemaakt, is sterilized en kan jarenlang worden bewaard.
• Gefermenteerd voedsel: Yoghurt, zuurkool en kombucha zijn gefermenteerd en kunnen zelfs na de houdbaarheidsdatum nog goed zijn.

Welke soorten voedsel moet je vermijden na de houdbaarheidsdatum?

Sommige soorten voedsel kunnen snel bederven en mogen niet worden gegeten na de houdbaarheidsdatum:

• Verse producten: Fruit, groenten en kruiden kunnen snel bederven en mogen niet worden gegeten als ze tekenen van bederf vertonen.
• Rauw vlees, vis en gevogelte: Deze producten kunnen bacteriën bevatten die snel groeien en voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.
• Zuivelproducten: Melk, kaas en eieren kunnen bederven en moeten worden weggegooid na de houdbaarheidsdatum.

Conclusie

Over datum eten kan over het algemeen veilig worden gegeten als het goed bewaard is en geen tekenen van bederf vertoont. Het is echter belangrijk om voorzichtig te zijn met bepaalde soorten voedsel die snel kunnen bederven. Als u twijfelt of het eten nog goed is, gooi het dan weg om voedselvergiftiging te voorkomen.