Hoe kun je een ei laten drijven?

Hoe laat je een ei drijven?

Een gekookt ei zinkt doorgaans in water omdat het dichter is dan water. De dichtheid van een object is de massa gedeeld door het volume. Een ei heeft een dichtere massa dan water, dus zinkt het.

Door zout aan het water toe te voegen, kan de dichtheid van het water worden verhoogd. Dit komt omdat zoutdeeltjes zich tussen de watermoleculen nestelen, waardoor het water “zwaarder” wordt. Wanneer de dichtheid van het water dichter wordt dan de dichtheid van het ei, zal het ei gaan drijven.

Benodigdheden:

• Een gekookt ei
• Een glas gevuld met water
• Zout

Instructies:

1. Vul het glas met water: Vul een glas tot ongeveer driekwart vol met koud water.
2. Voeg zout toe: Voeg lepels zout toe aan het water en roer tot het oplost.
3. Blijf zout toevoegen: Blijf zout toevoegen en roeren tot het ei begint te drijven.
4. Pas de zoutconcentratie aan: Als het ei te hoog drijft, voeg dan meer water toe. Als het ei nog steeds zinkt, voeg dan meer zout toe.

Wetenschappelijke verklaring:

Wanneer zout aan water wordt toegevoegd, dissociëren de zoutmoleculen (zoals NaCl) in natrium- en chloride-ionen. Deze ionen worden tussen de watermoleculen gehydrateerd, wat betekent dat ze omringd worden door watermoleculen. Het effect hiervan is dat de dichtheid van het water toeneemt omdat de totale massa van de oplossing toeneemt terwijl het volume hetzelfde blijft.

Wanneer de dichtheid van het zoute water dichter wordt dan de dichtheid van het gekookte ei, zal het ei gaan drijven omdat de opwaartse kracht van het water groter is dan de zwaartekracht van het ei.

Tips:

• Gebruik koud water, want dit houdt meer zout vast.
• Gebruik zeezout of keukenzout, want deze zouten bevatten natriumchloride.
• Het is niet nodig om het water te koken voordat je het zout toevoegt.
• Het ei zal blijven drijven zolang de zoutconcentratie wordt gehandhaafd.