Hoe weet je of een gekookt ei gaar is?

Hoe weet je of een gekookt ei gaar is?

Het koken van het perfecte eitje kan een kunst op zich zijn. Of je nu van zachtgekookt, middelmatig zacht of hardgekookt houdt, de kooktijd is van cruciaal belang om de gewenste gaarheid te bereiken. Hier vind je enkele tips om te bepalen of je gekookte ei klaar is:

Kooktijd:

De kooktijd varieert afhankelijk van de gewenste gaarheid:

• Zachtgekookt: 4,5 minuten
• Ei met zachtgeel: 6 minuten
• Hardgekookt: 8 minuten

Deze tijden zijn indicatief en kunnen licht variëren afhankelijk van de grootte van de eieren en de temperatuur van het water.

Draaitest:

Een gemakkelijke manier om de gaarheid van een gekookt ei te testen, is de draaitest:

• Laat het ei voorzichtig in een kom met koud water vallen.
• Een zachtgekookt ei zal plat op de bodem van de kom blijven liggen.
• Een ei met zachtgeel zal iets op de bodem wiebelen.
• Een hardgekookt ei zal snel ronddraaien.

Schudtest:

Je kunt ook de schudtest gebruiken om de gaarheid te controleren:

• Schud het ei voorzichtig.
• Als de inhoud nog losjes aanvoelt, is het ei zachtgekookt.
• Als de inhoud een beetje beweegt, is het ei middelmatig zacht.
• Als je geen beweging voelt, is het ei hardgekookt.

Koud water:

Zodra het ei de gewenste kooktijd heeft bereikt, spoel het dan onmiddellijk onder koud stromend water om verder koken te voorkomen. Hierdoor wordt het ei ook gemakkelijker te pellen.

Tips:

• Gebruik verse eieren voor de beste resultaten.
• Breng het water aan de kook voordat je de eieren toevoegt.
• Prik de dikke kant van het ei met een naald om barsten tijdens het koken te voorkomen.
• Begin met het tellen van de kooktijd zodra het water opnieuw begint te koken na het toevoegen van de eieren.
• Pas de kooktijd indien nodig aan op basis van de grootte van de eieren.