Is 100 gram hetzelfde als 100 ml melk?

Is 100 gram hetzelfde als 100 ml melk?

Gewicht en volume worden vaak abusievelijk als hetzelfde beschouwd, maar dat is niet het geval. Gram drukt de massa uit, terwijl milliliters het volume aangeven. Hoewel 100 gram melk in de praktijk vaak overeenkomt met 100 milliliter melk, zijn er enkele belangrijke nuances die we moeten verkennen.

Definities van gram en milliliter

Historisch gezien was één gram gedefinieerd als de massa van één milliliter water bij 4 graden Celsius. Echter, deze definitie is veranderd. Momenteel is één gram gedefinieerd als 1/1000 van de massa van de internationale prototypekilogram, een fysiek artefact dat wordt bewaard in het Internationaal Bureau voor Maten en Gewichten (BIPM).

Aan de andere kant is één milliliter gedefinieerd als 1/1000 van een liter. Een liter wordt op zijn beurt gedefinieerd als het volume dat wordt ingenomen door één kilogram zuiver water bij 4 graden Celsius.

Dichtheid van melk

De dichtheid van een stof is de massa per volume-eenheid. De dichtheid van melk varieert enigszins afhankelijk van factoren zoals het vetgehalte en de temperatuur. Gemiddeld heeft koemelk een dichtheid van ongeveer 1,03 gram per milliliter bij 20 graden Celsius. Dit betekent dat één milliliter melk iets zwaarder is dan één milliliter water.

Vergelijking van 100 gram en 100 ml melk

Uitgaande van de gemiddelde dichtheid van melk, kunnen we berekenen dat 100 gram melk overeenkomt met ongeveer 97,1 milliliter. Anders gezegd, 100 milliliter melk weegt ongeveer 103 gram.

Conclusie

Hoewel het een goede vuistregel is om aan te nemen dat 100 gram melk ongeveer overeenkomt met 100 milliliter, zijn er kleine afwijkingen mogelijk vanwege verschillen in samenstelling en temperatuur. Voor nauwkeurige metingen is het belangrijk om de dichtheid van de specifieke melk te kennen of een weegschaal en een maatbeker te gebruiken om het gewicht en volume afzonderlijk te meten.