Kan een kip verschillende kleuren eieren leggen?

De Kleurrijke Wereld van Kippeneieren: Kan één Kip Meerdere Kleuren Leggen?

Veel mensen nemen aan dat alle kippen eieren leggen die dezelfde kleur hebben, meestal wit of bruin. De realiteit is echter veel gevarieerder en fascinerender. De kleur van een ei is namelijk een genetisch bepaalde eigenschap, specifiek gekoppeld aan het kippenras, en niet aan individuele kippen. Dit betekent dat een kip, gedurende haar hele legperiode, over het algemeen slechts één kleur ei zal leggen.

Het geheim schuilt in de oorlellen van de kip. Een simpele blik op deze kleine, vlezige uitsteeksels achter de ogen onthult vaak de kleur van de eieren die de hen zal leggen. Een duidelijke regel is: witte oorlellen betekenen witte eieren, en rode oorlellen wijzen op bruine eieren. Deze regel is echter niet absoluut; er zijn uitzonderingen. Sommige rassen hebben bijvoorbeeld blauwe of groene eieren, en de oorlelkleur is dan niet altijd een betrouwbare indicator.

De pigmentatie van de eierschaal vindt plaats in de schaalklier, het orgaan in de eierstok van de hen waar de eierschaal zich vormt. Dit is een complex proces waarbij biliverdin (een groen pigment) en protoporfyrine (een rood/bruin pigment) een rol spelen. De specifieke concentratie en combinatie van deze pigmenten bepalen de uiteindelijke kleur van het ei. Kippenrassen met een genetische aanleg voor een hogere productie van protoporfyrine zullen bruine eieren leggen, terwijl rassen met een lagere productie, of een afwezigheid van dit pigment, witte eieren produceren. Blauwe en groene eieren worden veroorzaakt door een ander pigment en een andere genetische samenstelling.

Het is dus belangrijk te onthouden dat de kleur van het ei een raseigenschap is, en niet een individuele eigenschap van de hen. Een kip van een ras dat bruine eieren legt, zal, tenzij er sprake is van een genetische afwijking, haar hele leven bruine eieren blijven leggen. Een hen van een ras dat witte eieren legt, zal altijd witte eieren leggen. Het zoeken naar een kip die verschillende kleuren eieren legt, is dan ook een zoektocht naar een kip van een fantasierijk sprookje en niet naar een kip die in het echt bestaat. De diversiteit in eierschaal kleur is een bewijs van de fascinerende genetische variatie binnen de kippopulatie.