Kunnen eieren die je in de winkel koopt, uitkomen?

Kunnen eieren die je in de winkel koopt, uitkomen?

Ja, dit is mogelijk. In de natuur leggen vogels eerst alle eieren en beginnen pas daarna te broeden om een gelijktijdige uitkomst te garanderen. Sommige winkel gekochte eieren kunnen nog steeds bevrucht zijn, ondanks het koelen. Hieronder volgen de details:

Bevruchting

Bevruchting treedt op wanneer een zaadcel van een haan de dooier van een ei binnendringt. De meeste in de winkel gekochte eieren zijn afkomstig van commerciële kippenbedrijven waar hanen worden gescheiden van hennen. Hierdoor is de kans op bevruchting klein.

Koelen

Koelen vertraagt het ontwikkelt van het embryo in bevruchte eieren. Eieren die in de winkel worden bewaard, worden meestal bij lage temperaturen gekoeld om hun houdbaarheid te verlengen.

Incubatie

Als een bevrucht ei gedurende een langere periode op kamertemperatuur wordt gelaten, kan het embryo uitkomen. Het incubatieproces duurt ongeveer 21 dagen.

Kans op uitkomen

De kans dat een in de winkel gekocht ei uitkomt, is klein. Dit komt omdat de eieren meestal van onbekende oorsprong zijn en mogelijk niet zijn opengeslagen of op andere wijzen zijn behandeld om de bevruchting te voorkomen. Bovendien zijn de meeste bevruchte eieren die in de winkel worden verkocht niet geschikt voor incubatie doeleinden.

Voorzorgsmaatregelen

Om te voorkomen dat eieren uitkomen die in de winkel zijn gekocht, moet je de volgende voorzorgsmaatregelen nemen:

• Controleer de houdbaarheidsdatum voor je eieren koopt.
• Bewaar de eieren in de koelkast op 4°C of lager.
• Laat eieren niet op kamertemperatuur staan voor langere tijd.
• Kook eieren altijd grondig voor consumptie.

Met deze voorzorgsmaatregelen zorg je ervoor dat de kans dat eieren die in de winkel zijn gekocht, uitkomen tot een minimum wordt beperkt.