Waarom is er geen sprake van kippen in eieren?

Waarom er Geen Kippen in de Supermarkt-Eieren Zitten

We gooien ze dagelijks in de pan, koken ze als ontbijt of verwerken ze in een heerlijke taart: eieren. Maar heb je je ooit afgevraagd waarom je nog nooit een complete kip in een ei hebt gevonden? Het antwoord is eigenlijk vrij simpel en heeft alles te maken met de herkomst van de eieren die je in de supermarkt koopt.

De eieren die we consumeren, zijn vrijwel altijd afkomstig van hennen die in commerciële bedrijven worden gehouden. En hier komt het cruciale punt: deze hennen hebben geen toegang tot hanen. Dat betekent dat er geen bevruchting kan plaatsvinden.

Denk er maar eens over na: een ei is, in principe, een potentiële voedselbron voor een kuiken. Het bevat alles wat een jong vogeltje nodig heeft om zich te ontwikkelen, zoals eiwitten, vetten, vitaminen en mineralen. Maar net als bij een bloemenzaadje, komt er pas leven uit als er aan bepaalde voorwaarden is voldaan. In het geval van een ei, is die voorwaarde bevruchting.

Zonder een haan die zijn zaad inbrengt, blijft het ei onbevrucht. Het is dan, in feite, een ‘maandverband’ van de kip. Het is de eicel die de hen periodiek produceert, klaar voor bevruchting. Omdat er geen bevruchting plaatsvindt, begint er geen embryo zich te ontwikkelen. Het ei blijft dus een “ongeboorte” ei, dat prima geschikt is voor consumptie.

De eieren die je in de supermarkt koopt zijn daarom onbevrucht en bevatten geen beginnende kuikens, laat staan een complete kip. Je kunt ze dus met een gerust hart gebruiken voor al je culinaire creaties! Alleen bevruchte eieren, die na bevruchting warm worden gehouden door de hen, kunnen zich ontwikkelen tot een kuiken. Dus, tenzij je een haan en een hen samen in je achtertuin hebt lopen en de hen haar eieren uitbroedt, hoef je je geen zorgen te maken over verrassingen in je omelet.