Waarom kunnen we appelklokhuizen niet eten?

Waarom we appelklokhuizen niet moeten eten

Appelklokhuizen bevatten een kleine hoeveelheid cyanide, een giftige stof die schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Hoewel het cyanidegehalte in één appelklokhuis zeer laag is en doorgaans geen problemen veroorzaakt, kan het eten van grote hoeveelheden rauwe klokhuizen leiden tot gezondheidsproblemen.

Effecten van cyanidevergiftiging

Cyanide is een krachtig gif dat de cellulaire ademhaling verstoort, waardoor cellen en organen niet goed kunnen functioneren. Symptomen van cyanidevergiftiging kunnen zijn:

• Hoofdpijn
• Duizeligheid
• Misselijkheid
• Braken
• Snelle hartslag
• Spierzwakte
• Verwarring
• Bewusteloosheid
• Coma
• Overlijden

Ernstige cyanidevergiftiging kan zelfs dodelijk zijn.

Hoeveelheid cyanide in appelklokhuizen

Het cyanidegehalte in appelklokhuizen varieert afhankelijk van de appelsoort, maar gemiddeld bevat één klokhuis ongeveer 0,5 milligram cyanide. Een fatale dosis cyanide voor een volwassene is ongeveer 50-200 milligram.

Risico’s van het eten van appelklokhuizen

Hoewel het onwaarschijnlijk is dat het eten van één of twee appelklokhuizen schadelijk is, kan het eten van grote hoeveelheden rauwe klokhuizen het risico op cyanidevergiftiging verhogen. Dit is vooral een risico voor kinderen, die een lager lichaamsgewicht hebben en gevoeliger zijn voor de effecten van cyanide.

Conclusie

Hoewel de hoeveelheid cyanide in appelklokhuizen klein is, is het verstandig om ze niet te eten vanwege het potentiële risico op cyanidevergiftiging. Als u appelklokhuizen tegenkomt, moet u ze verwijderen en weggooien om uzelf en uw dierbaren te beschermen.