Wat breekt suiker af in je lichaam?

Hoe suiker wordt afgebroken in het lichaam

Suiker is een bron van energie voor het lichaam, maar voordat het gebruikt kan worden, moet het worden afgebroken tot kleinere moleculen. Suikers worden in de dunne darm afgebroken door enzymen die koolhydraten afbreken tot hun bouwstenen.

Kristalsuiker en melksuiker

Kristalsuiker, ook bekend als sucrose, bestaat uit twee suikereenheden: glucose en fructose. Melksuiker, ook bekend als lactose, bestaat uit twee suikereenheden: glucose en galactose.

In de dunne darm worden kristalsuiker en melksuiker afgebroken door de enzymen sucrase en lactase, respectievelijk. Sucrase breekt sucrose af tot glucose en fructose, terwijl lactase lactose afbreekt tot glucose en galactose.

Opname in de bloedbaan

De vrijgekomen glucose, fructose en galactose worden vervolgens opgenomen in de bloedbaan via de darmwand. Glucose wordt gebruikt als energiebron voor cellen in het hele lichaam, terwijl fructose en galactose worden omgezet in glucose door de lever.

Insuline

Wanneer de bloedsuikerspiegel stijgt, wordt het hormoon insuline vrijgegeven door de alvleesklier. Insuline helpt glucosecellen binnen te gaan, waar het wordt gebruikt voor energie of wordt opgeslagen als glycogeen voor later gebruik.

Overtollig suiker

Als er meer suiker in het bloed zit dan het lichaam nodig heeft, wordt het omgezet in vet en opgeslagen in vetcellen. Dit kan leiden tot gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen.

Het is belangrijk om te onthouden dat suiker een bron van lege calorieën is, wat betekent dat het geen voedingsstoffen bevat. Het is belangrijk om suikerconsumptie met mate te houden om een gezond gewicht en algehele gezondheid te behouden.