Wat moet je eten om je suiker te verlagen?

Wat te eten om je suiker te verlagen

Suiker is een belangrijk onderdeel van onze voeding, maar te veel suiker kan leiden tot gezondheidscomplicaties zoals diabetes type 2 en hartaandoeningen. Door het volgen van een dieet met een lage glycemische index (GI) kun je je bloedsuikerspiegel onder controle houden en het risico op deze ziekten verminderen.

Wat is de glycemische index (GI)?

De GI is een maat voor hoe snel een voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel doet stijgen. Voedingsmiddelen met een hoge GI, zoals wittebrood, pasta en rijst, veroorzaken een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel, wat kan leiden tot een insulinepiek. Insuline is een hormoon dat helpt glucose uit het bloed te transporteren naar de cellen waar het als energie kan worden gebruikt.

Voedingsmiddelen met een lage GI, zoals groene bladgroenten, magere zuivelproducten, noten en zaden, veroorzaken een geleidelijke stijging van de bloedsuikerspiegel. Dit voorkomt een insulinepiek en helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.

Welk voedsel moet je eten om je suiker te verlagen?

Hier is een lijst van voedingsmiddelen met een lage GI die je bloedsuikerspiegel kunnen helpen verlagen:

• Groene bladgroenten: spinazie, boerenkool, sla en rucola
• Magere zuivelproducten: melk, yoghurt en kwark
• Noten en zaden: amandelen, walnoten, chia- en lijnzaad
• Peulvruchten: bonen, linzen en kikkererwten
• Bessen: blauwe bessen, bosbessen en aardbeien

Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan vezels, eiwitten en gezonde vetten. Vezels vertragen de opname van suiker in de bloedbaan, terwijl eiwitten en gezonde vetten helpen om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.

Welk voedsel moet je vermijden?

Hier is een lijst van voedingsmiddelen met een hoge GI die je bloedsuikerspiegel kunnen doen stijgen:

• Wittebrood, pasta en rijst
• Suikerhoudende dranken
• Zoetwaren
• Gefrituurde voedingsmiddelen
• Verwerkte voedingsmiddelen

Deze voedingsmiddelen zijn arm aan voedingsstoffen en rijk aan geraffineerde koolhydraten, wat kan leiden tot een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel.

Conclusie

Door het volgen van een dieet met een lage GI kun je je bloedsuikerspiegel onder controle houden en het risico op diabetes type 2 en hartaandoeningen verminderen. Prioriteer voedingsmiddelen met een lage GI, zoals groene bladgroenten, magere zuivelproducten, noten en zaden, peulvruchten en bessen. Vermijd voedingsmiddelen met een hoge GI, zoals wittebrood, pasta en rijst, suikerhoudende dranken, zoetwaren, gefrituurde voedingsmiddelen en verwerkte voedingsmiddelen.