Wat is het meest gezonde zout?

Het meest gezonde zout: waar moet je op letten?

Als het gaat om zout, lijkt er een eindeloze hoeveelheid opties te zijn. Van keukenzout tot Himalayazout, Keltisch zeezout en koosjerzout, allemaal beweren ze ‘gezonder’ te zijn dan de andere. Maar wat is nu werkelijk het gezondste zout?

Verschillen in gezondheidseffecten zijn minimaal

Ondanks de uiteenlopende marketingclaims is het belangrijk om te weten dat het verschil in gezondheidseffecten tussen de verschillende soorten zout verwaarloosbaar is. Alle genoemde zouten bestaan grotendeels uit natriumchloride, ongeacht of ze toevoegingen bevatten zoals jodium.

Natriumgehalte: de belangrijkste factor

Ongeacht het type zout dat je kiest, het belangrijkste waar je op moet letten is het natriumgehalte. Natrium is een essentiële voedingsstof, maar te veel natrium kan leiden tot hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten en beroertes.

De American Heart Association beveelt aan om niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag te consumeren. De meeste mensen krijgen echter veel meer natrium binnen dan dit. Een groot deel van dit overtollige natrium komt uit zout.

Kies het zout op basis van smaakvoorkeur

Aangezien de gezondheidseffecten van verschillende zouten vergelijkbaar zijn, is de keuze voor een bepaald zout grotendeels gebaseerd op smaakvoorkeur. Hier is een kort overzicht van de unieke smaken van enkele populaire zoutsoorten:

• Keukenzout: Het meest voorkomende type zout, met een neutrale smaak.
• Himalayazout: Roze zout uit de Himalaya-bergen, met een iets mildere smaak dan keukenzout.
• Keltisch zeezout: Handgeoogst zeezout met een hartige en aardse smaak.
• Koosjerzout: Grofkorrelig zout met een milde en schone smaak.

Conclusie

Als het gaat om het kiezen van het gezondste zout, is het belangrijkste om het natriumgehalte in de gaten te houden. Alle soorten zout bevatten grotendeels natriumchloride, dus het verschil in gezondheidseffecten is minimaal. Kies het zout dat het beste bij je smaakpapillen past en geniet met mate. Vergeet niet dat te veel zout een negatieve invloed kan hebben op je gezondheid.