Is zeezout gezonder dan gewoon zout?

Zeezout versus gewoon zout: een mythe ontkracht

Het algemene geloof dat zeezout gezonder is dan gewoon zout is een hardnekkige mythe. Ondanks de marketingclaims dat zeezout “natuurlijk”, “ongefilterd” en rijk aan essentiële mineralen is, is de werkelijkheid veel minder indrukwekkend.

Chemische samenstelling

Zowel zeezout als gewoon zout (natriumchloride) zijn chemisch bijna identiek. Beide bestaan uit dezelfde twee elementen: natrium en chloride. De concentratie van deze elementen is vergelijkbaar in beide soorten zout, wat inhoudt dat hun natriumgehalte vrijwel hetzelfde is.

Zoutgehalte

Zoutgehalte is een belangrijke factor om te overwegen bij het vergelijken van zoutbronnen. Het zoutgehalte verwijst naar de hoeveelheid natrium die een bepaalde hoeveelheid zout bevat. Overmatig natriumverbruik is in verband gebracht met een verhoogd risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes.

Zowel zeezout als gewoon zout bevatten aanzienlijke hoeveelheden natrium. Een theelepel zeezout bevat ongeveer 2300 milligram natrium, terwijl een theelepel gewoon zout ongeveer 2400 milligram natrium bevat. Dit verschil is minimaal en heeft geen noemenswaardige impact op de gezondheid.

Mineralengehalte

Een van de belangrijkste verkoopargumenten van zeezout is dat het rijk is aan essentiële mineralen zoals magnesium, kalium en calcium. Hoewel het waar is dat zeezout sporen van deze mineralen bevat, zijn de hoeveelheden te klein om een significant effect op de gezondheid te hebben.

Om voldoende mineralen uit zeezout te halen, zou je enorme hoeveelheden moeten consumeren, wat ongezond en onrealistisch is. Een uitgebalanceerd dieet dat fruit, groenten en volkorenproducten bevat, is een veel betere manier om essentiële mineralen binnen te krijgen.

Conclusie

Het idee dat zeezout gezonder is dan gewoon zout is een mythe die niet wordt ondersteund door wetenschappelijk bewijs. Beide soorten zout hebben een vergelijkbare chemische samenstelling, zoutgehalte en mineralengehalte. Het is belangrijk om zout met mate te consumeren, ongeacht de bron. Een gezonde voedingskeuze omvat het beperken van zoutinname uit alle bronnen, inclusief zeezout.