為什麼喝完酒隔天很累？

酒精的暗黑魔爪：為何宿醉總是讓人精疲力竭？

一杯清酒、幾瓶啤酒、甚至一小杯威士忌，酒精帶來的短暫歡愉，往往以隔日的疲憊不堪作為代價。宿醉，這個詞彙對許多人來說，既熟悉又令人畏懼，那令人身心俱疲的狀態，究竟是怎麼回事呢？單純只是「喝太多」這麼簡單嗎？答案當然沒那麼容易。

坊間流傳許多關於宿醉的說法，脫水、頭痛、噁心等等，這些都是常見的症狀，卻並非宿醉疲憊的根本原因。 事實上，酒精對人體的影響遠比我們想像中複雜，而它造成的疲勞感，更是一種多重因素交織的結果，其中，維生素B群的代謝紊亂扮演著關鍵角色。

文章開頭已提到，酒精會干擾維生素B群的吸收與代謝，尤其是B1（硫胺素）、B2（核黃素）和葉酸。這些維生素在人體能量代謝中扮演著不可或缺的角色，就好比是細胞的「能量發電機」。

缺乏B1，就像切斷了細胞的能量供應。B1是醣類代謝的重要輔酶，參與葡萄糖轉化為能量的過程。酒精的攝取，會抑制B1的吸收，更會加速其在體內的消耗。當B1不足時，細胞無法有效利用葡萄糖產生能量，自然就會導致全身性的疲勞、肌肉酸痛、甚至頭昏腦脹等症狀。嚴重的B1缺乏，更可能引發腳氣病，影響神經系統功能，造成嚴重的神經性損傷。

B2則參與細胞呼吸作用，協助將營養物質轉化為能量。而葉酸則參與細胞分裂和DNA合成，對於細胞的修復和再生至關重要。酒精同樣會影響B2和葉酸的吸收與利用，進一步加劇宿醉後的疲勞感和不適。

除了維生素B群的缺乏外，酒精還會造成身體脫水，影響電解質平衡，進而加重疲勞感。酒精的代謝產物乙醛，也會對肝臟造成壓力，使肝臟需要更長時間來修復和排毒，這也是造成疲勞感的原因之一。此外，睡眠品質的下降也是宿醉疲勞的重要因素，酒精會干擾睡眠週期，即使睡了很久，醒來後依舊覺得身心俱疲。

因此，宿醉疲憊並非單純的「喝太多」，而是酒精對人體多方面造成的負面影響累積的結果。想要避免宿醉帶來的痛苦，除了控制飲酒量外，更應該重視均衡飲食，攝取足夠的維生素B群，並注意補充水分，維持良好的生活作息，才能讓身體有足夠的能量來應對酒精的挑戰，避免被宿醉的疲憊感打倒。 只有如此，才能真正享受飲酒的樂趣，而不讓它變成第二天揮之不去的負擔。