血糖高不能吃什麼水果？

血糖高？小心水果地雷！聰明選擇，健康享甜

血糖偏高，不代表要與水果絕緣！許多人害怕吃水果導致血糖飆升，因而完全避免，反而錯失了水果中豐富維生素、礦物質及膳食纖維的益處。關鍵不在於「不吃」，而在於「聰明吃」。 選擇正確的水果種類和攝取量，才能在享受美味的同時，有效控制血糖。

許多水果因其高糖分而成為血糖高者的「地雷區」。 我們常聽到的「高糖水果」往往是甜蜜多汁的代表，例如：

• 柑橘類水果 (柳橙、柚子、葡萄柚)： 雖然富含維生素C，但其糖分含量也相當高，容易造成血糖快速上升。尤其是柚子，其所含的成分可能與某些藥物產生交互作用，服用藥物者應特別謹慎。

• 熱帶水果 (芒果、香蕉、榴槤)： 這些水果甜度高，果糖含量也相當可觀，不適合血糖偏高者大量食用。 尤其榴槤，其糖分及熱量都極高，更應嚴格控制攝取量。

• 其他高糖水果 (釋迦、龍眼、荔枝、水梨)： 這些水果甜度普遍較高，食用時務必留意份量。

然而，並不是所有水果都該列入黑名單。關鍵在於選擇「低升糖指數 (GI)」的水果。升糖指數是指食物食用後，血糖上升速度的指標。低GI水果能讓血糖緩慢上升，減少血糖劇烈波動的風險。 例如：

• 莓果類 (草莓、藍莓、覆盆子)： 莓果類水果富含抗氧化物，且GI值相對較低，是血糖偏高者較佳的選擇。

• 蘋果 (少量)： 蘋果的GI值中等，適量食用，並搭配其他低GI食物一起食用，可以降低血糖的上升速度。

• 奇異果 (少量)： 雖然奇異果的糖分不算低，但它富含膳食纖維，能減緩糖分的吸收速度，適量食用可以降低血糖波動。

需要注意的是，即使是低GI水果，也應控制食用量。 建議每次食用水果的份量不超過一個拳頭大小，並搭配其他營養均衡的食物一起食用，例如蛋白質和蔬菜，以達到更好的血糖控制效果。 此外，應選擇新鮮水果，避免加工果汁或水果罐頭，因為這些加工食品通常添加了額外的糖分。

最後，想提醒各位，每個人的身體狀況不同，血糖反應也因人而異。 建議血糖偏高者應定期監測血糖，並諮詢醫生或營養師，制定個人化的飲食計畫，才能安全又健康地享用美味的水果。 別讓血糖高限制了您的生活樂趣，透過正確的飲食選擇，您也能享受水果的甜美滋味！