餓肚子會減肌肉嗎？

餓肚子真的會減肌肉嗎？生酮飲食的肌肉流失迷思

許多人為了減重，嘗試各種方法，其中「餓肚子」或低碳飲食，例如生酮飲食，常被提及。然而，一個揮之不去的疑慮是：餓肚子或極度限制碳水化合物，真的會造成肌肉流失嗎？答案是：會，但並不絕對，且過程複雜。

文中提到的「生酮飲食導致肌肉分解」並非完全錯誤，但需要更精確的闡述。生酮飲食限制碳水化合物，迫使身體轉為「酮體」作為主要能量來源。在這個轉換過程中，的確存在肌肉蛋白質被分解的風險。然而，這並非單純因為「餓肚子」，而是因為身體在缺乏葡萄糖的情況下，會動用體內的儲備能量，而肌肉組織就包含了可以被轉化成能量的蛋白質。

想像一下，你的身體像一座工廠，碳水化合物是主要的燃料。當你突然切斷碳水化合物的供應，工廠不得不尋找替代能源。它會先消耗容易取得的能量儲備，例如肝醣，但肝醣儲備有限。接下來，身體會開始分解肌肉蛋白質，將其轉化成葡萄糖（糖質新生作用），以維持基本生理機能，例如腦部運作。這就是為什麼有些人進行生酮飲食初期會感到疲勞和肌肉酸痛，甚至出現肌肉流失的情況。

然而，單純的「餓肚子」並不會直接且大量地導致肌肉流失。飢餓狀態下，身體會優先分解脂肪儲備作為能量來源。肌肉的分解是為了維持生存的基本代謝需求，而這個需求在不同個體間差異很大，取決於基礎代謝率、運動量、肌肉量等等。一個長期鍛鍊、肌肉量豐沛的人，在飢餓狀態下，身體會相對更傾向於分解脂肪，而非肌肉。

因此，關鍵並不在於「餓肚子」本身，而在於「能量來源的轉換」以及「營養的攝取」。生酮飲食若缺乏足夠的蛋白質攝取，身體將不得不犧牲肌肉來獲取能量。相反地，如果在生酮飲食中，搭配足夠的優質蛋白質攝取，並維持適當的運動量，則可以最大程度地減少肌肉流失，甚至在減脂的同時增加肌肉量（肌肉生長）。

總而言之，餓肚子或生酮飲食確實可能導致肌肉流失，但這與營養攝取、運動習慣以及個體差異密切相關。盲目節食或錯誤的生酮飲食方法，反而可能得不償失。建議在調整飲食前諮詢專業營養師或醫師，制定個人化的飲食計畫，才能安全有效地達成減重目標，並避免肌肉流失。切記，健康減重不應以犧牲肌肉為代價。