一碗白飯幾公克的糖？

白飯的糖分含量：隱藏的甜味

許多人誤以為白飯不甜，因此不會對體重或血糖造成影響。然而，事實並非如此。一碗白飯（約 150 克）所含的醣量驚人，相當於四顆柳丁中的糖分（約 50 克）。

醣類對身體的影響

醣類是身體能量的主要來源，但過量攝取醣類會轉化為脂肪儲存。此外，醣類會使血糖快速升高，刺激胰臟分泌胰島素，將血糖轉化為肝醣或脂肪儲存。對於體重控制和血糖管理而言，過量攝取醣類都是不利的。

控制醣類攝取

雖然白飯是台灣飲食的主食，但為了控制體重和血糖，建議適量攝取。以下提供一些建議：

• 減少白飯份量：將每餐的白飯量減半，以其他蔬菜或豆類代替。
• 選擇低 GI 值的飯類：如糙米、胚芽米或藜麥，這些飯類的 GI 值較低，能減緩血糖上升速度。
• 搭配蛋白質和纖維：在吃飯時搭配蛋白質（如肉類、魚類或豆類）和纖維（如蔬菜），能幫助減緩醣類吸收，穩定血糖。

結論

白飯雖然不甜，但含有大量醣類。過量攝取白飯會導致體重增加和血糖控制不良。因此，為了健康，建議適量攝取醣類，選擇低 GI 值的飯類，並搭配蛋白質和纖維食用。