B群攝取太多會怎樣？

B群攝取太多？小心好心辦壞事！

B群維生素，常被視為提神、維持能量代謝的最佳夥伴，廣告宣稱其能增強體力、改善精神狀態，也因此成為許多現代人的保健聖品。然而，坊間流傳「B群水溶性，過量會排出體外，所以不用擔心」的說法，真的正確嗎？答案是：並非完全如此。雖然B群確實是水溶性維生素，大部分會經由尿液排出，但「過量」的定義並非絕對，且特定B群的過量攝取，仍可能帶來負面影響，甚至加重既有疾病。

我們必須先了解，B群並非單一物質，而是包含多種維生素的統稱，例如：硫胺素（B1）、核黃素（B2）、菸鹼酸（B3）、泛酸（B5）、吡哆醇（B6）、生物素（B7）、葉酸（B9）以及鈷胺素（B12）。這些維生素各司其職，在體內參與不同的代謝反應。因此，單純以「B群過量」概括論之，並不足以描述其潛在風險。

文章開頭提到的「菸鹼酸（B3）」便是很好的例子。菸鹼酸過量攝取最常見的副作用是「菸鹼酸中毒」，症狀包括皮膚潮紅、搔癢、灼熱感，嚴重者甚至可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等腸胃不適，以及肝臟功能異常。此外，對於本身患有氣喘或胃潰瘍的患者，過量攝取菸鹼酸可能加重病情。這並不是單純的「排出體外」就能解決的問題，而是身體必須承受的負擔。

其他B群維生素，雖然較少有像菸鹼酸如此顯著的過量副作用，但過量攝取仍可能造成一些不適。例如，高劑量的B6可能導致神經病變；過量的葉酸可能掩蓋潛在的維生素B12缺乏症，延誤病情診斷。

因此，我們應該避免盲目追求高劑量B群補充。除非經由醫生診斷，確定存在B群缺乏的情況，否則不建議自行大量補充。均衡飲食，才是攝取足夠B群維生素最安全、有效的方式。新鮮蔬果、全穀類、瘦肉、蛋類等食物都富含B群，只要飲食均衡，一般人很少會出現B群缺乏。

總結來說，「B群過量會排出體外」的說法過於簡化，忽略了不同B群維生素的個別特性及其潛在的過量風險。我們應理性看待B群補充劑，避免自行服用高劑量產品，並諮詢醫生或營養師的專業意見，才能真正獲取健康效益，避免好心辦壞事。 選擇適合自己的補充方式，才是維護健康的關鍵。 切勿將B群視為萬能藥，而忽略均衡飲食和健康生活習慣的重要性。