反式脂肪一天可以攝取多少？

反式脂肪：少吃一點，健康多一點！

你可能聽過「反式脂肪」這個名詞，也知道它對健康有害，但你知道一天到底可以攝取多少反式脂肪嗎？

反式脂肪，其實是人造脂肪，它並非天然存在於食物中，而是透過氫化過程將液態油轉變為固態油而產生。雖然它可以延長食物的保存期限，並讓食物更酥脆可口，但卻對人體健康造成負面影響。

反式脂肪的危害主要有以下幾點：

• 提升罹患心血管疾病的風險： 反式脂肪會提高血液中的低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），降低高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），導致血管硬化，增加罹患心臟病、中風等心血管疾病的風險。
• 影響兒童發育： 研究顯示，反式脂肪可能影響兒童的腦部發育和認知功能。
• 增加慢性疾病風險： 反式脂肪也可能增加罹患糖尿病、肥胖症等慢性疾病的風險。

到底一天可以吃多少反式脂肪呢？

根據世界衛生組織 (WHO) 的建議，每日反式脂肪攝取應低於總熱量的 1%。以一個成年人每日所需 2000 大卡熱量為例，建議攝取量少於 2.2 克。

如何避免攝取過多的反式脂肪？

• 注意食品標籤： 購買食品時，仔細查看營養標示，注意「反式脂肪」的含量。
• 選擇天然油脂： 烹飪時，盡量使用天然油脂，例如橄欖油、葵花油、苦茶油等。
• 少吃加工食品： 加工食品，如餅乾、蛋糕、炸物等，通常含有較高的反式脂肪。
• 選擇低反式脂肪的替代品： 市面上有一些低反式脂肪的替代品，例如低反式脂肪奶油、低反式脂肪植物油等。

簡單來說，反式脂肪少吃一點，健康多一點！ 為了你的健康，請盡量避免攝取反式脂肪，選擇更健康的食物選擇，讓生活更美好！