吃什麼可以降肝指數？

肝指數偏高不用怕！吃對食物也能助你一臂之力

近年來，隨著生活壓力大、飲食習慣不佳，越來越多人面臨肝指數偏高的問題。看著健檢報告上紅字，總讓人感到不安。其實，除了尋求專業醫療協助外，透過飲食調整，也能幫助降低肝指數，讓肝臟恢復健康活力。

許多人聽到要顧肝，第一個想到的可能是「不要喝酒」，這固然重要，但飲食的影響更為深遠。那麼，究竟吃什麼可以幫助降低肝指數呢？

護肝飲食重點一：優質蛋白質不可少

肝臟是蛋白質合成的重要器官，因此攝取足夠的優質蛋白質，能幫助肝臟修復與再生。像是雞蛋、乳製品、魚肉、豆類等，都是很好的選擇。雞蛋富含膽鹼，有助於肝臟代謝脂肪、排出毒素；魚肉則含有豐富的必需胺基酸，能夠提供肝臟所需的營養。建議將紅肉的攝取量減少，多以白肉及植物性蛋白質為主。

護肝飲食重點二：抗氧化好幫手 – 蔬果

蔬果富含維生素、礦物質及植化素，具有強大的抗氧化能力，能幫助對抗自由基對肝臟的損害。像是綠色蔬菜（菠菜、青花菜）、十字花科蔬菜（高麗菜、花椰菜）、根莖類（胡蘿蔔、甜菜根）等，都是不錯的選擇。此外，莓果類（藍莓、蔓越莓）也含有豐富的花青素，具有保護肝臟的功效。

護肝飲食重點三：Omega-3脂肪酸抗發炎

現代人飲食中 Omega-6 脂肪酸攝取過多，容易造成身體發炎，進而影響肝臟健康。Omega-3 脂肪酸則具有抗發炎的作用，能幫助降低脂肪肝指數。建議多攝取鯖魚、鮭魚、亞麻籽、奇亞籽等富含 Omega-3 脂肪酸的食物。

護肝飲食重點四：控制糖分攝取

過多的糖分會轉化為脂肪，堆積在肝臟，形成脂肪肝。因此，應盡量避免攝取含糖飲料、甜點、精緻澱粉等食物。選擇低 GI 值的食物，如全穀類、蔬菜、豆類等，能幫助穩定血糖，減少肝臟負擔。

護肝飲食重點五：補充水分

足夠的水分能幫助肝臟代謝毒素，維持正常運作。建議每天飲用 2000-3000 毫升的水，並避免飲用含糖飲料及酒精。

總結來說，要降低肝指數，需要從飲食及生活習慣做起。除了上述提到的食物外，還要注意：

• 減少油炸、高脂肪食物的攝取。
• 避免過度飲酒。
• 維持規律的作息，避免熬夜。
• 適度運動，幫助代謝脂肪。

請記住，飲食只是輔助，如果肝指數持續偏高，務必尋求專業醫師的診斷與治療。透過飲食調整與醫療協助，才能讓肝臟恢復健康，享受更美好的生活。

免責聲明： 本文僅供參考，不能取代專業醫療建議。如有任何健康問題，請諮詢您的醫生或合格的醫療專業人員。

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