水餃什麼人不能吃？
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水餃的美味美味，但有健康隱憂
水餃是許多人喜愛的美食，但對於某些族群來說，水餃的美味可能藏著健康隱憂。
腎功能不佳者：腎臟負擔的隱形殺手
當腎臟功能不佳時，身體代謝產生的廢物無法順利排出，累積在體內會對腎臟造成負擔，甚至導致慢性腎衰竭。而水餃、鍋貼等包餡美食富含油脂、鹽分，過量攝取會加重腎臟負擔。
腎臟科醫師建議，腎功能不佳者應酌量攝取高油鹽的包餡食物，減少對腎臟的刺激。如果攝取過多，可能會導致腎功能惡化，甚至需要進行透析治療。
應避免過量攝取
除了腎功能不佳者之外，一般民眾也應避免過量攝取水餃等包餡美食。這些食物富含油脂、鹽分，過量食用會增加心血管疾病、高血壓和肥胖的風險。
健康飲食，美味不打折
想要享受水餃的美味，又兼顧健康，建議採取以下措施：
- 選擇瘦肉餡：選擇豬瘦肉、雞肉或魚肉等較瘦的餡料，減少油脂攝取。
- 控制鹽分：烹煮水餃時，減少鹽分的添加，或搭配清淡的沾醬。
- 均衡飲食：水餃搭配蔬菜、水果等均衡飲食，避免營養失衡。
- 適當份量：一次食用適當份量的餃子，避免過量攝取。
把握這些原則，就能在享用美味的同時，維持健康的身體。
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