100克馬鈴薯多少碳水？

100克馬鈴薯，究竟藏著多少碳水化合物？

馬鈴薯，這平凡卻又不可或缺的食材，總是靜靜地躺在餐桌上，扮演著配角的角色。然而，你是否曾停下腳步，好好認識這貌不驚人的塊莖？它不僅僅是填飽肚子的食物，更蘊藏著豐富的營養價值。

每100克的馬鈴薯，大約含有16.5克的碳水化合物。這個數字或許讓你有些卻步，擔心攝取過多影響體態。但別忘了，碳水化合物是人體重要的能量來源，提供我們日常活動所需的燃料。更重要的是，馬鈴薯的碳水化合物並非空洞的熱量，它同時富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，帶來飽足感，避免攝取過多其他食物，反而有助於體重管理。

除了提供能量，馬鈴薯更是營養寶庫。它富含鉀，有助於調節血壓，維持心臟健康。鋅元素則能增強免疫力，保護我們免受疾病侵擾。此外，馬鈴薯也是維生素C和B群的良好來源，維生素C是強效的抗氧化劑，能抵抗自由基的侵害，而B群則參與能量代謝，維持神經系統的正常運作。

想想看，一顆小小的馬鈴薯，就能提供如此多元的營養素，讓你在享受美味的同時，也兼顧了身體的健康。無論是清蒸、烘烤、還是做成薯泥、薯條，馬鈴薯都能以百變的姿態，滿足你的味蕾。下次品嚐馬鈴薯的美味時，不妨細細品味它帶來的營養價值，重新認識這平凡卻又不可或缺的食材。

當然，任何食物都應該適量攝取，均衡的飲食才是維持健康的不二法門。了解食物的營養成分，才能更好地規劃自己的飲食，讓每一口都吃得健康又安心。