為何食飽會眼瞓？

為何餐後總是昏昏欲睡？飽食後的疲倦，並非單純的「吃太飽」這麼簡單。這背後牽涉到一連串複雜的身體機制，而血糖與胰島素的協同作用，正是關鍵所在。

坊間流傳著「吃飽就睏」的說法，看似淺顯易懂，但實際上，這是一種簡化的詮釋。當我們享用一頓豐盛的午餐或晚餐後，消化系統開始忙碌地工作，將食物分解成養分，送往身體各處。其中，碳水化合物被分解成葡萄糖，迅速進入血液，造成血糖濃度急劇上升。

這時，身體的「血糖守門員」——胰島素便挺身而出。胰臟釋放大量的胰島素，如同開啟細胞的「葡萄糖閘門」，讓葡萄糖進入細胞內，作為能量來源，並將多餘的葡萄糖轉化為肝醣儲存起來，以維持血糖的穩定。這個過程，看似簡單，卻耗費了大量的能量。

胰島素分泌的增加，不只影響血糖的調節，還會影響腦部的功能。研究指出，胰島素在調節血糖的同時，也會影響腦部血流的分配。當大量胰島素投入調節血糖的工作時，為了維持身體整體的能量平衡，腦部所分配到的血液相對減少，導致腦部供血不足。這便是我們在飯後感到昏昏欲睡的主要原因之一。

除了血糖和胰島素的影響，還有其他因素可能加劇餐後疲倦感。例如：

• 食物種類：高碳水化合物、高糖分的食物會造成血糖的快速波動，更容易引發餐後疲倦。 相較之下，均衡的飲食，富含蛋白質和纖維的食物，可以緩慢釋放葡萄糖，減少血糖的劇烈波動，降低餐後疲倦的機率。

• 消化系統負擔： 大量進食會增加消化系統的負擔，使得血液大量流向消化器官，進而減少供給其他器官的血液，包括腦部。這也可能導致能量下降和疲勞感。

• 食物的營養成分：缺乏某些營養素，例如鐵、維生素B群等，都可能影響能量代謝，加劇餐後疲倦的現象。

• 個人體質差異：每個人的代謝速率和消化能力不同，因此對餐後疲倦的感受也會有所差異。

總而言之，「吃飽就睏」並非迷信，而是我們身體在調節血糖和能量分配時所產生的自然反應。藉由調整飲食結構，選擇低升糖指數的食物，以及維持規律的作息和運動習慣，可以有效改善餐後疲倦的狀況，讓你在享用美食的同時，也能保持充沛的精力。 避免暴飲暴食，細嚼慢嚥，都是維持良好血糖控制和消化功能的重要方法。 唯有了解自身身體的運作機制，才能更有效地管理自己的健康與生活品質。