維生素B12吃太多會怎樣？

維生素B12，人體不可或缺的營養素，但過猶不及，攝取過量也可能造成不適。雖然多餘的維生素B12會經由腎臟排出體外，並不會像某些脂溶性維生素般累積在體內，但過量攝取仍可能引發一些負面影響。

不同於一般人想像中僅僅是體內儲存量過高，過量的維生素B12會對身體產生一系列的影響，其中最常見的是胃腸道不適。 可能出現的症狀包含頭痛、噁心、腹瀉，甚至嘔吐。 這些症狀雖然大多數並非嚴重，但持續時間較長，或伴隨著其他症狀，則需要引起警覺。 此外，過量攝取也可能導致疲勞感，以及手腳麻木、刺痛等神經系統症狀。 這些神經系統症狀與維生素B12缺乏症的症狀有些類似，但病因不同，需要進一步的診斷。

值得注意的是，攝取過量並非僅指單次的大量攝取，長期、持續地高劑量攝取維生素B12補充劑，也可能導致這些不適。 這也凸顯了維生素補充劑的使用，應依循專業建議，並非自行任意調整劑量。 過度依賴補充劑，反而可能導致營養失衡，得不償失。

雖然過量維生素B12的影響大多暫時且可逆，但若症狀持續或加劇，應立即尋求醫療協助。 醫生能根據個體情況，評估症狀並提供適切的建議。 最佳的攝取方法，始終是均衡飲食，從天然食物中攝取足夠的維生素B12，並在必要時諮詢營養師或醫師，尋求專業的建議。 這樣才能確保維生素B12的攝取量恰到好處，避免可能的不良反應。