一碗白米饭等于多少糖？

看似清淡的白飯，竟藏著驚人糖量？！

「白飯」是許多人餐桌上的主食，看似清淡無味，卻隱藏著驚人的糖分！你可能想不到，一碗白飯的醣質，竟然相當於十七顆方糖！這個數字遠遠超乎你我的想像，也讓我們重新思考白飯的攝取量。

白飯的糖分從何而來？

白飯的主要成分是澱粉，而澱粉在人體內會被分解成葡萄糖，進而提供能量。然而，白米在精製過程中，大部分的營養素都流失了，只剩下大量的澱粉。當我們吃進白飯，這些澱粉迅速轉化成糖分，造成血糖快速飆升，對身體造成負擔。

高糖分白飯，對身體的影響

高糖分的攝取，除了容易導致肥胖、三高之外，更可能引發胰島素阻抗，進而增加罹患糖尿病的風險。此外，血糖波動過大，也會影響情緒、注意力和記憶力。

如何健康享用白飯？

想要健康享用白飯，關鍵在於「適量」和「搭配」。以下幾個建議，讓你安心享用白飯，同時兼顧健康：

• 控制份量：建議每餐白飯的份量不要超過一碗飯。
• 選擇糙米：糙米保留了米糠和胚芽，富含膳食纖維和營養素，可以減緩血糖上升速度。
• 搭配蔬菜：蔬菜富含膳食纖維，可以幫助控制血糖，並提供豐富的營養素。
• 減少精緻澱粉：減少其他精緻澱粉的攝取，例如麵包、糕點等，避免過多的糖分攝入。

別再認為白飯是清淡的！ 了解白飯的糖分含量，才能更健康地享用這道主食。適度控制份量、選擇糙米、搭配蔬菜，讓白飯成為你健康餐盤的一部分！