一碗米饭有多少克糖？

你吃的不是飯，是糖？揭開白飯的甜蜜陷阱

一碗熱騰騰、香噴噴的白飯，是許多台灣人餐桌上不可或缺的主角。它既能提供飽足感，又能搭配各式各樣的菜餚，堪稱百搭。然而，你可能沒想過，這看似樸實無華的白飯，其實隱藏著甜蜜的陷阱。

許多人習慣將白飯視為單純的澱粉來源，卻忽略了澱粉在體內會分解為葡萄糖，也就是我們常說的「糖」。而一碗看似份量適中的白飯，暗藏的糖分含量其實相當驚人。

那麼，一碗白飯究竟有多少糖呢？

根據研究，一般大小的碗，盛裝約150克的白飯，其中就含有約36克的碳水化合物。而這些碳水化合物，幾乎可以完全轉化為葡萄糖。換句話說，一碗白飯就含有約36克的「糖」！

這個數字聽起來可能沒有太大的衝擊，但如果換算成我們常見的方糖，就相當於9顆方糖的含糖量！

女性每日建議攝取糖量僅50克，男性70克。這意味著，如果你不小心吃下兩碗白飯，就已經超過女性每日建議攝取量的七成以上。更別提現代人飲食習慣中，充斥著各式各樣的含糖食物和飲料，例如：手搖飲、蛋糕、餅乾等。

長期攝取過多的糖分，對身體會造成什麼影響呢？

過量的糖分攝取不僅容易導致肥胖，還會增加罹患糖尿病、心血管疾病、脂肪肝等慢性疾病的風險。此外，過多的糖分也會加速肌膚老化，讓你看起來更顯老態。

我們該如何聰明吃白飯，避免落入甜蜜陷阱？

• 控制份量： 盡量減少每餐的白飯攝取量，並搭配大量的蔬菜和蛋白質，增加飽足感。
• 選擇糙米或五穀米： 糙米和五穀米含有更豐富的膳食纖維，能延緩糖分的吸收，穩定血糖。
• 搭配優質蛋白質和脂肪： 在用餐時，搭配適量的雞蛋、魚肉、豆腐、堅果等，能幫助穩定血糖，避免血糖快速飆升。
• 減少含糖飲料和零食的攝取： 盡量以無糖茶飲或白開水代替含糖飲料，並減少高糖分零食的攝取。
• 了解食物的GI值： 選擇GI值較低的食物，能減緩血糖上升的速度。

白飯雖然是我們飲食中的重要一部分，但過量攝取仍會對健康造成負擔。了解白飯的含糖量，並透過聰明的飲食習慣，才能在享受美味的同時，也能維持健康的身體。下次拿起飯碗時，不妨提醒自己：吃的不是單純的飯，而是暗藏的甜蜜陷阱！

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